水煮鱼调料十大品牌排行榜

重庆桥头火锅饮食服务有限公司，知名（著名）火锅品牌，始创于宣统元年（1909年），重庆市著名商标，中华老字号，拥有百年历史的重庆著名火锅店。

百年品牌“中华老字号”重庆桥头火锅始创于宣统元年，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡、鲜香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求层次”。做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃，深受市民的喜爱，在市民中流传着“火锅吃到头，不是到桥头”的佳话口碑。五十多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。桥头火锅，曾在四川省名优火锅评比中，三次被评为第一名，1994年，被中华人民共和国国内贸易部命名为重庆市餐饮业第一家《中华老字号》名店。重庆成立直辖市以后，由国内贸易局，重庆市商委联合举办的《九九重庆美食文化节》评比中桥头火锅再次荣登榜首。2000年被国家贸易局命名为“中国名菜”、“首届中国美食节金奖”和“重庆市著名商标”。如今桥头火锅以成为名副其实的“中国美食”。桥头火锅连锁作为中华老字号火锅每年销售在千万元以上，并在南京、北京、上海、成都、河南、昆明、太原等地相继开设了重庆桥头火锅店连锁，1996年10月7日，国务院领导（李鹏）率国家十八个部委办的有关人员，亲自品尝了桥头火锅，田纪元副总理、杨白冰主任、商业部长胡平、张世尧等中央领导及陈强、葛存壮、陈佩斯朱时茂、聂卫平、马晓春、曹大元等知名人士和五大洲朋友都留下了赞美“桥头火锅”的佳句，英籍著名华人韩素音女士，亲笔提名称桥头火锅为《天下第一锅》、有“吃在重庆，味在桥头”之美誉。“锅里翻起两江水，炉火烧成红玫瑰，龙凤朝阳云霞间，客未举箸人先醉”。桥头火锅热烈欢迎各界高朋佳宾的光临。

四川麻辣空间餐饮管理有限公司，知名火锅品牌，四川清油火锅的知名企业，四川市场成长最快的食品品牌之一，是一家集火锅底料开发、生产、销售和火锅经营于一体的大型产业化连锁餐饮企业。

四川麻辣空间餐饮有限公司创建于2005年9月，是一家集火锅底料开发、生产、销售和火锅经营于一体的大型产业化连锁餐饮企业。公司总部位于成都市西安南路63号。目前，公司旗下有8家直营店、86家加盟店，并建有占地近万平方米的火锅底料标准化生产厂、物配中心、生技中心和销售中心。现有员工千余人。麻辣空间致力于打造中国清油火锅的领袖品牌。作为中国高端火锅底料市场的开拓者，其“无需炒作”的清油火锅底料，浓缩无渣，纯正浓香，全部采用现代化生产工艺榨取，其主要产品有袋装清油火锅调料、鱼调料和菌汤调味料，其品质的可靠性和口味的不可复制性一直引起消费者的强烈关注。公司在销售渠道上除走传统的商场、超市销售模式外，更创造性地推出连锁加盟店专柜销售的新模式，目前麻辣空间的袋装底料不仅进入四川各主要城市的大型商场、超市，更畅销川渝湘黔鄂陕藏等省市八十多家连锁加盟店，已初步建立了辐射全国的营销网络。麻辣空间的火锅底料上市不到二年时间，现已成为四川市场成长最快的食品品牌之一。麻辣空间在火锅经营中，把特色鲜明的纯清油火锅融入麻辣空间，恪守“打造百姓品质生活”的核心经营思想，以“简约时尚、服务百姓”的经营理念，“宁少务精、宁缺勿滥”的菜品出品原则，将火锅餐饮融入美食、美境、美器、美感的概念，把传统菜品用现代方式演绎归纳，实现了菜品的创新和发展，刺激和满足了消费者的需求。麻辣空间火锅在全行业首次把酒水超市概念以及儿童游乐园经营模式引入到火锅店的经营中，既传承着火锅的精髄，又颠覆了传统火锅经营模式，开创了时尚潮流饮食和高附加值消费完美融合的崭新模式。麻辣空间火锅自2007年首开加盟连锁以来，公司迅速发展壮大，连锁加盟店以四川为中心覆盖了重庆、陕西、山西、湖南、湖北、西藏、云南、贵州等8省1市，在清油火锅经营企业中，麻辣空间的店面数和营业面积位居前列，成为名符其实的四川清油火锅的领军企业，同时“百分之百开业成功率”更被同行所称道。麻辣空间自成立以来十分注重品牌保护和创新、建设，公司率先对“中国清油火锅”的通用网址进行了注册和保护，使麻辣空间成为消费者心中“中国真正意义上的纯清油火锅”，对“麻辣空间”品牌的域名进行了全方位的保护，有效防止了市场上“李鬼”的出现；麻辣空间装修形象、广告推广语、漫画人物形象、服装设计获4项著作权保护；公司自主研发的餐椅、餐桌、备餐柜、菜架和独创火锅双味碟均获国家知识产权外观专利。麻辣空间融合传统，演绎现代，以一种新鲜、灵动的形象展现给消费者;而以打造“百姓品质生活”为己任，塑造出轻松自在、物超所值、个性张扬、现代潮流的消费印象，使“在麻辣空间消费就是一种时尚”正成为大众的一种品质生活方式。

宽窄品牌成立于2013年，隶属于成都宽窄美食投资有限公司 。公司以地域特色美食开发见长，以民俗文化整合传播为支点，以创意策划设计引领同行。宽窄美食的产品兼备艺术观赏性与创意趣味性，让感官惊艳，让内心铭动。 成都宽窄美食作为成都创意文化的中坚力量，为爱而生，以创意之美，诠释成都特色，承载满足旅游者购物需求与传播成都城市形象的双重价值。

四川海底捞餐饮股份有限公司，火锅知名品牌，火锅底料知名品牌，四川省著名商标，全国餐饮业优秀企业，中国电商理事会会员，全国最具价值民营品牌企业之一，四川省川菜发展最具发展潜力品牌之一。

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。十九年来，公司已在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州等国内24个城市拥有91家直营餐厅。在国外，已有新加坡和美国洛杉矶各一家直营餐厅。现有六个大型现代化物流配送基地、一个底料生产基地。六个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州、武汉和东莞，以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于郑州的原料生产基地，其产品已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。2008至2012年连续5年荣获大众点评网“最受欢迎10佳火锅店”。同时连续5年获“中国餐饮百强企业”荣誉称号。2011年5月27日我公司“海底捞”商标荣获“中国驰名商标”。公司发展至今，已成为海内外瞩目的品牌企业。中央电视台二套《财富故事会》和《商道》曾两次对“海底捞”进行专题报道；湖南卫视、北京卫视、上海东方卫视、深圳卫视等电视媒体多次进行报道；美国、英国、日本、韩国、德国、西班牙等多国主流媒体亦有相关报道。十九年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇具四川火锅特色，融会巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌。我们将继续严把食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。

重庆德庄实业（集团）有限公司，知名（著名）火锅品牌，火锅底料知名品牌，重庆著名商标，集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业。

重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，下属6个子公司、一个研究所、一所职业培训学校，有大型自营酒楼30余家，特许加盟店近400家，2005年名列中国餐饮百强第6位。资产总额近亿元。集团现有员工2000余人，管理人员占300余人，其中大学本科学历60人，专科128人。集团董事长李德建先生是重庆市南岸区政协常委，全国餐饮业优秀企业家。重庆德庄实业集团自1999年创办以来，以弘扬中华餐饮文化为己任，以“举重庆火锅金牌，夯百年老店基础，创世界知名品牌”为战略目标，在业界响亮地提出了“以德经商，以德兴庄”的经营理念和“科技兴火锅，绿色兴火锅，文化兴火锅”的发展方针，以“创新再创新”的企业精神，在餐饮业界迅速崛起壮大。先后荣获“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、“全国餐饮连锁十佳企业”、“中国商业信用企业”、“重庆市著名商标”、“重庆市农业综合开发重点龙头企业”等称号。重庆德庄实业集团以拥有“天下第一大火锅”而闻名遐迩。集团提倡绿色、健康、营养的餐饮食品，坚持走多元化发展之路，依托西南大学等科研院校，在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备，形成重组肉类制品、各类调理包等具有“食用方便、营养丰富”的新型食品系列，其中，利用高分子生物酶嫩化技术研制成功的“德庄毛肚”，荣获“全国商业科技进步三等奖”。集团着眼未来，引用国际国内先进的管理经验和模式，运用到经营管理的实践中。2001年，集团全面建立了ISO9001：2000国际质量管理体系，经英国国家质量保证有限公司（NQA）审核，一次性通过认证。2004年8月，集团食品加工厂通过HACCP体系认证审核，促使集团产品质量上了一个新的台阶，为进入国际市场作好了准备。集团十分重视制度建设和企业文化建设，已基本建立了一套完整的经营管理制度和“标准化”规章，从而形成了自己特色的管理模式和企业文化。同时，完成了企业“股份制”的改制工作。重庆德庄实业集团朝着集约化、规模化、多元化方向发展，在“农业综合开发”和“农业产业化”进程中也起到了示范带动作用。集团投资1.35亿元，在重庆市南岸茶园新城区征地68亩，建设“三峡库区优质农产品综合深加工”项目，是集团搭建的一个持续发展的新平台，将为集团获取更大的经济效益和社会效益，产生极其深远的重大意义。

重庆秋霞食品餐饮有限公司，火锅底料知名品牌，始于1997年，重庆市著名商标，重庆名火锅，集科研、生产、销售、餐饮为一体，重庆火锅料产业知名企业。

重庆秋霞食品餐饮有限公司源于曾风靡山城的知名火锅品牌“秋霞火锅”，创建于1997年，占地3000余平方米，是花园式食品生产工厂，座落在环境优雅的重庆九龙工业园区。公司实力雄厚，发展势头强劲，是重庆火锅料产业的龙头企业之一，年产量2000余吨，拥有现代化的生产设备和一支高技术、高素质的生产管理队伍。在生产经营和自我建设发展中，公司秉持“质量第一，信誉第一”的理念，集科研、生产、销售、餐饮为一体。在继承传统生产工艺的基础上，不断探索创新，研制生产出火锅底料、麻辣烫、麻辣香口鱼、烧鸡公、风味豆豉、鲜辣酱、药膳汤锅等20多个独具特色的品种，其产品远销北京、上海、新疆、广西、陕西等全国20多个省市及部分国家，深受广大消费者喜爱，并先后获得了“重庆名火锅”、“食品卫生先进单位”、“重庆市著名商标”、“全国食品安全示范单位”、“全国食品安全百佳先进单位”、“重庆市消费者满意商品”、“食品卫生A级企业”、“工商年检AA级名检企业”、“消费者信得过企业”等国家及省市级荣誉10余项，是同行业中率先通过IS9001：2000国际质量认证的火锅底料生产厂家之一，同时也是符合出口食品生产企业卫生要求的单位，取得了“中国卫生登记证书”及产品进出口自营权，产品质量安全可靠。本着“诚信、敬业、坚韧、创新”的企业精神，我们真诚欢迎海内外朋友与我们进行商务往来和项目合作，共同发展。

磁器口

磁器口品牌在互联网上开设了官方旗舰店磁器口旗舰店，让广大网民在网上也能买到与磁器口实体店同款的商品。磁器口品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然磁器口已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。       磁器口品牌自创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前磁器口在经营的产品主要有：泡豇豆、重庆特色底料、泡菜汤、酸豇豆、粉丝汤、榨菜丝、碎米、酸豆角、榨菜、豆角、爽口菜、水煮鱼、酸菜鱼、花生酱、辣子酱、豇豆。了解磁器口产品效果质量怎么样、查询磁器口产品价格或磁器口实体店地址和售后联系电话等信息，请点击磁器口的LOGO旁边的“官方网站”查看。

山东鸿兴源食品有限公司是一家从事家庭、餐饮、工业调味品开发、研制、生产、销售的股份制企业。“鸿兴源”产品涵盖10大系列300多个品种，其中包括超低温粉碎香辛料系列产品57种、常温香辛料系列145种、特色菜系列产品10种、“鸿兴源和谐草本火锅”系列产品15 种、“鸿兴源和谐草本汤料”4种、鸡精系列7种、汁类系列6种、油辣椒系列6种、腌料系列11种、山西老陈醋系列2种、精制料酒1种、私房豆豉系列5种、酱油系列5种、芝麻油系列1种，可全面满足各类消费群体的不同消费需求，占领市场份额。 　　

重庆周君记火锅食品有限公司，火锅底料知名品牌，重庆市著名商标，重庆名牌，全国著名的调味品生产企业，西部较大的火锅底料/调料生产企业之一。

重庆周君记火锅食品有限公司系重庆调味品生产的龙头，重庆市工商联常委单位，是2004年度“全国食品安全示范单位”和2005年度“全国食品安全百佳先进单位”。主要以生产“周君记”牌重庆火锅底料系列，“香水”调料系列，药膳滋补炖汤料系列，方便佐料系列，川味特色调料系列，面佐料系列，速溶增味营养火锅底料以及鸡精、高鲜精等产品为主。公司现位于重庆九龙坡区九龙园区华龙大道16号,紧邻高速公路，交通十分便捷，拥有上万平方米的花园式标准厂房和先进的食品加工生产设备及其包装流水生产线，具备年产八千吨以上的生产能力。作为一家著名的调味品生产企业，我公司多年来在产品研制、原料采购、生产流程、产品营销、售后服务等各项硬件方面严格要求、管理规范；在企业文化建设、产品品牌培育、员工素质培训等各项软件方面强化意识、量化标准、分解环节，建立了一套较为完整的现代企业管理模式。2002年9月，公司通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。我公司产品现已遍布祖国城乡各地，在全国20多个省、市、自治区建立了自己的办事处，基本完成了全国销售网络的建设，同时，产品已走出国门，远销欧美、东南亚等国家和地区。占地40余亩、建筑面积3万多平方米、我公司新的生产基地于2007年7月正式投产使用，成为西部最大的调味品生产基地之一。同时这也是全国首个私营企业工业旅游观光示范点。重质量、讲信誉、求创新是我公司一直以来的发展宗旨，我们坚信，通过我们共同的努力，一定能将“重庆火锅”这一名片发往全中国、全世界！

四川食萃食品有限公司是一家集川菜调料研发、生产、销售为一体的现代派企业，公司成立于2007年，坐落于川菜发源地四川成都平原北部，经过多年的艰苦努力，打造出了“拾翠坊”、”传世名味“、“食萃”等几大川菜调料品牌，按照”健康、美味、便捷、养生“的宗旨，以”为客户创造价值“为导向，得到了全国经销商和消费者的认可与喜爱。 产品现分为”传世名味“牌火锅底料系列、各种鱼调料系列、养生炖汤料系列！”拾翠坊“牌烧菜调料系列、面条调料、酸辣粉调料系列、冒菜专用底料系列、干锅香锅调料系列、凉拌红油凉拌菜系列、烧烤调料烤鱼调料系列等！“食萃”牌调味料、调味露、调味汁等系列产品。 专业致力于川菜调料的研发、生产是我们的强项！愿为广大餐饮从业者提供：川菜专用调料、火锅店专用底料、酒楼专用调料、冒菜专用底料、凉拌菜专用调料、面店专用调料、烧烤专用调料、烤鱼专用调料等川菜系列调料的标准化、创新化服务！ 同时也欢迎有志于从事调味品特约经销代理“拾翠坊”牌、“传世名味”牌、“食萃‘牌系列产品，本项目投资低（三至五万），回报可靠稳定，公司有完整的价格体系、多渠道流通的产品、良好的区域保护政策，让您的事业更上一层楼，来吧、朋友！ 欢迎您加入到我们的创富行列中来！ 愿我们携手共济，乘风破浪，为弘扬祖国川菜饮食文化而努力！

四姐

四姐品牌目前的办公地在重庆，在互联网上开设了官方旗舰店四姐旗舰店，让广大网民在网上也能买到与四姐实体店同款的商品。四姐品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然四姐已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。       四姐的品牌负责人是四姐旗舰店，自四姐品牌创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前四姐在经营的产品主要有：红尖椒、毛血旺、沙姜、干花椒、尖椒、香叶、八角茴香、桂皮、香辛料、朝天椒、藤椒、白芷、卤料、小茴香、八角、茴香、麻辣油、卤肉、青花椒、水煮鱼、芝麻香油、芝麻油、香油、串串香、牛油、调味料、辣椒、蘸料、花椒、辣椒粉、干辣椒、关东煮、调味品、香料、石磨、麻辣烫、火锅料、调料、黑芝麻油、火锅。了解四姐产品效果质量怎么样、查询四姐产品价格或四姐实体店地址和售后联系电话等信息，请点击四姐的LOGO旁边的“官方网站”查看。

乐畅产品的高质量是乐畅公司各部门高质量工作的结晶，严格的质量监控在乐畅公司始于原料的采购，香辛料原料的种植来源，运输及储藏均符合于运行国家标准的乐畅内定质量标准。借助现代化的化验仪器和方法，香辛料原料的香辛度、含水量、含油量、洁净度、细菌含量及残留物均受随时的监控，对质量检测系统的投资是乐畅每年的计划投资。乐畅的质量检测概念还包括加工工艺的现代化及对生态环境的保护意识，符合产品要求的产品包装物，也是体现乐畅产品高质量的一个组成部分。产品质量与服务质量的有机结合显示出乐畅的总体质量意识，乐畅及时提供优质的售前和售后服务。乐畅公司的原料及成品质控，有乐畅专有的实验室完成，720平方米的实验室面积，用于味觉传感测量的各类科学仪器，新产品开发的实验室厨房，向客户们保证了产品的高品质、好滋味，为乐畅不断向市场推出新产品提供了保障。 

公司先后荣获山东省著名商标、山东省食品卫生A级单位、德州首批信誉企业、德州地区重合同守信用企业、质量管理先进企业、AA级信用企业（农业银行）AAA级消费者满意单位， ISO9001：2000国际质量体系认证。

颐海（北京）商贸有限责任公司在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。 我公司现有七个大型现代化物流配送基地、一个底料生产基地。七个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州、成都、武汉和东莞，以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于郑州的底料生产基地，其产品已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。

我们是中国领先的复合调味料生产商，主要专注于火锅调味料市场。根据Frost & Sullivan的资料，按2015年销售价值计，我们是中 国最大的中高端火锅底料调味料生产商， 占超过30%的市场份额， 是第二大市场参与者的三倍之多。 根据Frost & Sullivan的资料， 按2015 年销售价值计，我们亦是中国第二大火锅调味料生产商，占6.8%的市场份额。根据Frost & Sullivan的资料，我们是唯一一家主要专注于 快速增长的中高端市场的火锅调味料生产商。于往绩记录期内，我们绝大部分的火锅底料产品均为中高端产品，我们是中国五大火锅调味 料生产商中销售价值增长速度最快的公司。受益于广受认可的「海底捞」品牌以及我们以市场为导向的坚实的创新能力、广泛 的网络覆盖面、先进的生产技术及严格的质量控制机制，我们是中国少数几家享誉全国的复合调味料生产商之一。我们致力于成为中国领 先的烹饪调味料解决方案供应商。

我们的市场领先地位以我们产品的成功为基础。 我们旨在通过不懈地执行以下策略提供全面及优质的产品：(i)坚持专注于中高端领域；(ii)继续扩展至复合调味料市场的新分部；及(iii)坚决致力于产品质量，紧跟不断演变的消费者预期及食品安全标准。我们供应从火锅调味 料到中式复合调味料（如麻辣香锅及酸菜鱼调味料）等大量调味品。截至2015年12月31日，我们有三个主要产品系列，提供56种产品。

我们建立了广泛的全国性经销网络。 截至2015年12月31日，我们的339家经销商覆盖了中国31个省级地区、所有的一线城市、28个 二线城市及134个三四线城市以及11个国家及海外城市， 令我们的产品可送达中国超过6,000家大型超市及超级市场 （包 括沃尔玛及家乐福） ，以及传统零售渠道（如杂货店、社区门店及肉食店）。此外，我们已确立并通过我们的经销商不断巩固我们在海外市 场的份额。我们的实体网络进一步由电商渠道（如天猫及京东）所补充。我们的产品销往北美、欧洲及亚洲11个国家和海外地区。

我们是海底捞集团在中国火锅底料产品的独家供应商，我们的产品是海底捞集团成功发展的重要基石。根據Frost & Sullivan的資料， 按销售价值计，于2014年及2015年，海底捞集团是中国最大的连锁火锅餐厅以及中国排名第一的中餐企业。于2013年、2014年及2015 年，海底捞集团于全中国24个、29个及39个城市拥有93家、111家及142家火锅餐厅并分别于海外两个、三个及五个地点拥有两家、四家 及七家火锅餐厅。海底捞集团在中国及全球的不断扩张及发展大大推动了我们业务的增长，并提高了客户对我们的产品的认可及接受。在 海底捞火锅餐厅展示及出售我们的产品每年让我们接洽到在该等餐厅用餐的5,000万目标客户，包括拥有海底捞集团会员的860万目标客户。

研发团队

我们拥有专注的研发团队，其以市场为导向，专门收集及分析市场信息及数据、调制及升级产品配方，并优化生产工艺及设备。我们 的研发团队不断改良我们产品的配方，以迎合顾客不断演变的口味，并在零售市场推出数款受欢迎的调味品。我们火锅调味品的配方得到 海底捞集团上亿顾客的充分验证及青睐，且我们的产品为海底捞集团的成功作出了重大贡献。此外，我们以市场为导向的坚实的内部研发 能力帮助我们能够快速拓展至新的细分市场， 并占据大量市场份额。 截至2013年、 2014年及2015年12月31日止年度， 我们分别推出一种、 四种及十种新产品。

截至2015年12月31日，我们雇用12名研发专业人员，彼等均具有食品科学及消费者行业的相关教育或工作经验。我们亦与其他机构 就研发活动展开合作，包括学术机构及餐饮服务供应商。

我们相信，我们的研发实力使我们能够维持竞争力并支持了业务的发展。我们的研发工作以市场为导向。我们定期进行市场调查并自 销售及市场营销团队、合约生产商及原材料供应商收集市场资料，以协助我们开展研发活动。我们的研发活动主要专注于以下领域：

开发新产品。我们持续开发及测试将于合适机会出现时推出的创新产品。我们时常进行实地访查，以探求物色新食谱及原材料。我们 拥有成功推出新产品并帮助带动收入增长的良好往绩。例如，我们是率先提供优质植物油火锅底料产品的公司之一，以顺应消费者日益增 强的健康意识。

更新现有产品。除开发新产品以外，我们还通过改良配方、开发不同的口味及包装材料，持续更新现有产品。例如，于2015年，我们 推出精品火锅蘸料产品，其中含有较多的芝麻酱和较少的钠，具有与餐馆相似口味。

优化生产流程及设备。我们的研发团队与生产团队密切合作，优化生产流程，提升产品质量及生产效率。我们在炒锅上安装全套自动 化设备，监察生产流程的时间、压力和温度，以交付质量稳定和一致的火锅底料产品。

生产基地

2012年1月13日，四川海底捞在中国成立有限责任公司郑州蜀海，注册资本为人民币1,000,000元，主要从事生产及销售复合调味料。 于其生产设施建设完成后，郑州蜀海于2013年6月开始生产复合调味料。紧接重组前，郑州蜀海及海底捞成都分公司主要从事生产复合调 味料。

根据我们的业务发展策略，我们计划扩大产能以满足市场对我们产品的需求。我们计划建设位于河北省霸州的霸州生产基地，总厂房 面积约为66,667平方米，可容纳为最大设计年产能约100,000吨而设计的生产设施，初步阶段将会装设年产能约35,000吨的生产设施。霸 州生产基地初步阶段的建设将分两期进行。一期主要包括建设生产设施，预期于2018年上半年前竣工及投产。一期完成后，霸州生产基地 的生产设施将拥有年产能约35,000吨。二期主要包括建设储存及研发设施以及其他配套设施，预期于2019年前竣工及于2020年开始投产。 霸州生产基地的初步阶段将(i)提高我们的产能并降低对合约生产商的需求，特别是旺季时；(ii)安装能够让我们制造瓶装符合调味品的新生 产及包装设施，从而优化我们的产品组合，以生产新产品系列及运用新包装材料；(iii)升级我们的仓储设施；及(iv)有助我们依托地处华北 腹地更好地管理物流成本。

物流中心

我们委聘第三方物流服务提供商从我们郑州及成都生产设施的仓库收集产品并交付予客户。 截至2015年12月31日，我们有四名物流 服务提供商。我们与第三方物流服务提供商订立运输安排，使我们能够保持对开发及维护内部物流系统较低的资本投入。

我们基于声誉、经营规模、往绩及价格挑选物流服务提供商历史记录及价格挑选物流服务提供商。我们通常每半年与物流服务提供商 订立协议。我们对物流服务提供商使用标准化物流协议。我们的物流服务提供商承担与交付我们产品有关的风险， 、须对运输途中产生的产 品污染负责，并须购买必要的保险。我们根据交付表现、运输能力及整体服务质量评估物流服务提供商。于往绩记录期及截至最后实际可 行日期，我们在交付产品方面并无经历任何重大中断情况，亦无因物流服务提供商延迟交付产品或对产品处置不当而造成任何损失。

鹃城牌隶属于四川省郫县豆瓣股份有限公司，始于1955年，中华老字号，知名豆瓣品牌，以生产郫县豆瓣为主的调味品专业企业，有＂川菜之魂＂的美誉。

四川省郫县豆瓣股份有限公司前身为元丰源、益丰和号酱园，1955年公私合营成立郫县豆瓣厂，1999年改制为四川省郫县豆瓣股份有限公司，2003年至2010年底健力宝控股，2011年成为国有控股公司。公司位于成都市郫县安德镇“中国川菜产业化功能园区”，占地10万余平方米，产能规模10万吨，员工400余人。公司是一家以生产郫县豆瓣为主的调味品专业企业，是郫县豆瓣行业龙头企业和行业标准化生产示范工厂，是中国非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺的传承企业，主营“鹃城牌”郫县豆瓣系列产品。“鹃城牌”郫县豆瓣，更名于1980年，其产品源于清代康熙年间（公元1688年），取其蜀国发源地成都市郫县城市＂鹃城＂的简称。产品工艺采用新鲜的“二荆条”伏椒和优质干蚕豆，经过切、剁、酿、酵、翻、晒、露等传统制作工序精酿而成，产品红润亮泽，独具浓郁酱香和酯香味，被称为＂川菜之魂＂。2009年，公司经批准使用＂郫县豆瓣＂地理标志证明商标，先后通过了ISO9001质量体系、“国家A级绿色食品”、“全国轻工业优质产品”、“中国国际农业博览会名牌产品”、＂全国食品工业企业诚信体系建设试点企业＂等认证，获“中华老字号”、“中国    ”、“中国非物质文化遗产”及“中国食品工业优质龙头食品企业”、“四川省农业产业化经营重点龙头企业”、“四川省调味品十强品牌企业”、“四川省农产品加工业示范企业”等荣誉。公司将秉承社会责任和使命，立足＂再创业、强机制、谋发展、创辉煌＂的企业发展精神和战略，传承光大传统历史文化产业，持续推进清洁卫生生产与现代工艺标准化改造进程，提升产品品质，履行食品安全的社会责任，满足消费者的需求，为宏扬中国川菜历史文化，做大做强郫县豆瓣特色产业，做出更大的贡献!

重庆秦妈餐饮管理有限公司，知名火锅品牌，火锅底料知名品牌，重庆市著名商标，中国名火锅，国际餐饮名店，集火锅/餐饮连锁及调味品生产为一体的餐饮连锁企业。

重庆秦妈餐饮管理有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经11年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、11家直营店、400余家连锁店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过16亿元的大型餐饮企业。秦妈公司先后荣获 “国际餐饮名店”、“国际美食质量金奖”、“中国名火锅”、“中国餐饮百强企业”、“2005-2006年度特许加盟管理创新奖”、“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”、“重庆民企用工冠军”等近百项殊荣, 并在餐饮行业率先通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。秦妈旗下第二品牌“美食美客火锅”也于2006年走出中国，开到了美国旧金山。深得市场青睐的秦妈系列调味品，年销售额已超过亿元，产品远销美国、法国、新加坡和全国26个省、市、自治区。秦妈公司斥资亿元打造的重庆首个火锅产业化示范工程也已建成投产，它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式，形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链，彻底改变多少年来火锅底料无固化程序、无固定标准、质量难以准确控制、发展空间受制约等现状，使秦妈公司的发展迈上了一个新的台阶。面对已经取得的成功和荣誉，秦妈集团仍在不断求索。为了迎接充满机遇和挑战的明天，秦妈集团提出了 “创行业领头企业，创行业一流企业，创百年品牌企业” 的新目标，力图更深的发掘重庆火锅文化，让火锅文化影响走得更远。

四川省味聚特食品有限公司，榨菜知名品牌，行业发展最快品牌之一，全国食品工业优秀龙头食品企业，全国食品安全示范单位，大型现代化科技型食品工业企业。

“味聚特”已成为高档四川特色小菜的代表，被誉为“小菜行业的奔驰”！被公认为是近几年来发展最快的行业品牌！“味聚四川特色，款款美味精华”，为了将品牌个性化，公司在国内同行业率先全部将产品质量等级定位为特 级，只生产四川东西南北中的特色小菜、辣酱精品，全部产品均按出口标准生产，全部产品均不添加任何防腐剂和人工色素，以确保味聚特产品品质,“特级、特产、特色”三特标准迅速成为味聚特闻名全国的利器。四川省味聚特食品有限公司位于美丽的中国诗书城、中国泡菜之乡四川省眉山市。花园式的生态工业园占地218亩，是以专业生产高档特级四川特色小菜、辣酱而迅速闻名全国的特大型现代化科技型食品工业企业。自2005年4月6日投产以来，依靠科学严谨的管理和一流的企业战略，在短短三年的时间里，迅速完成了从无到有，从零到行业航母的惊人跨越!公司认为，做产品永远也摆脱不了价格战、促销战的泥潭，最终都会是死路一条。味聚特要想生存和发展，必须将努力的焦点放在强项上，在长处争雄，不在弱处耗神，必须坚定不移的走品牌之路。在仔细分析了国内外市场的竞争状况后公司作出了做“中国最好的小菜”的重大产品战略，把做“受人尊敬和向往的企业”作为全体味聚特人追求的目标。为使管理水平和产品质量与国际接轨，早在2005年，公司就在行业内率先一次性全部通过ISO9001-2000、ISO14001、HACCP、 绿色食品认证、QS质量安全认证、国家出入境检验检疫局出口食品卫生注册，进出口资格认证和美国食品药物管理局（FDA） 注册。公司在投产的第一年就被国家农业部授予“全国首批农产品加工业示范企业”，2006年又被评为全国食品工业优秀龙头食品企业。2007年在人民大会堂常委厅召开的中国食品安全年会上公司又被授予“全国食品安全示范单位”。2008年，公司光荣的成为北京奥运会场馆唯一配餐榨菜，味聚特香辣海带丝系列独家获得中国食品行业的奥斯卡奖2009年度最具成长潜力新品奖。2009年，味聚特代表四川泡菜行业在首届中国·四川泡菜国际论坛独家发言，作为大会唯一参观单位，味聚特向世界展示了中国最美的泡菜工厂的信心实力和力量! 2010年“两会”期间，作为“东坡泡菜”代表品牌的“味聚特”再登大雅之堂，摆上了中央会议餐桌，调和着南来北往尊贵客人们的口味。2011年，味聚特被国家八部委评定为“农业产业化国家重点龙头企业”。上市仅3年多时间，味聚特商标便荣获中国驰名商标，成为国内行业内获得中国驰名商标速度最快的企业之一。继公司“做中国最好的小菜”后，公司强势介入辣酱行业领域，精心选择的品项，高档精致的包装，一流的产品质量，强大的品牌攻势与魅力，使味聚特再次成为引人瞩目的焦点。2010年，全球首款有机榨菜在味聚特横空出世，味聚特让原本不起眼的小菜行业光芒四射，璀璨夺目！2011年，公司经过5年精心储备,瞄准旅游和休闲食品市场的巨大商机，隆重推出具有划时代的即食休闲食品：土豆和藕片。2012年，公司产品包装全面升级，味聚特品牌更加突出。针对中国7.5亿农村消费者推出的系列产品让公司渠道升级，全面覆盖中国的城市和农村市场。味聚特品牌，进入抢占渠道终端与抢占消费者心智终端并重的时代，标志着味聚特的营销水平已再上台阶！由于产品定位高档，包装精美，安全营养，美味健康，消费者对产品表现出了前所未有的极大热情，通过终端消费者对通路的强力拉动，极大的降低了通路、终端各种费用的投入和潜在的销售风险，使味聚特产品区域经销权成为全国各地经销商竞相争夺的对象。味聚特严格的经销商选拔制度使味聚特的经销商备受尊敬，拥有味聚特产品代理权已成为国内优秀经销商的标志，未来商战主流经销商的标志!目前， 味聚特产品畅销于沃尔玛、家乐福、好又多、易初莲花、欧尚、大润发、乐购、美宜家、苏果、红旗等上万家国际国内卖场、超市。各项国际国内顶级认证的通过，更为公司的营销国际化打开了方便之门，公司产品已批量出口到美国、英国、法国、韩国、澳大利亚、荷兰、加拿大、新西兰、新加坡等几十个国家和地区，深受广大消费者欢迎！让美味陪心灵去旅行！我们—— 等您一起，出发！

宁夏红山河食品股份有限公司，红山河，知名清真火锅底料品牌，宁夏名牌产品，宁夏著名商标，中国质量万里行食品安全示范单位，国少数民族特需商品定点生产企业，以生产火锅底料和辣椒酱为主的农业产业化龙头企业。

宁夏红山河食品有限公司是依托于原吴忠市红山河辣椒制品厂整合组建而成的股份制民营企业，经过全体红山河人的不懈努力，现公司已发展成为西北地区辣椒制品加工行业的领军企业，为宁夏农业产业化龙头企业、全国少数民族用品定点生产企业；公司主营产品为干辣椒制品系列、火锅底料系列、辣椒酱系列；红山河品牌现为宁夏名牌、宁夏著名商标，公司现已通过ISO9001、ISO22000、HALAL、绿色食品等认证。随着公司经营规模日益壮大，公司已在吴忠市清真食品穆斯林用品产业园重新选址建厂，新厂占地约89亩，一期投资约6000万元，项目建成后，年产值可达3亿元，将于2012年10月投产；同时为了确保食品安全及产品品质，发挥宁夏适合辣椒种植的得天独厚的气候条件，公司在红寺堡及灵武两地投资约2000万元，建成了万亩辣椒种植基地，主要种植“航4”辣椒（优于传统线椒颜色、香味），同时在种植基地建设一个万吨级豆瓣酱加工基地，为我公司及全国各类食品加工厂提供优质辣椒原料。

李记集团是一家以生产酸菜鱼调料为主的中国特大型农副产品加工企业。1991年创立于人杰地灵的东坡故里——四川省眉山市。20年来，李记人以“勤劳、务实、开拓、创新”的企业精神，跨越式发展，现已发展为拥有四川、北京、湖南四个公司、六个分厂的集团企业。 公司现有职工2800人，占地600余亩。2010年加工蔬菜20万吨，销售收入4.6亿元，实现利税6000万元。 公司董事长李国斌先生，食品工程师、清华大学、北京大学MBA研究生，是眉山市人大代表，四川省劳动模范、北京市大兴区政协委员、人大代表，全国创业之星。

公司已通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证、ISO22000国际食品安全管理体系认证、ISO14001国际环境管理体系认证，生产的“李记乐宝”、“李记枭雄”、“香港厨房”系列产品已通过QS食品安全认证，“李记乐宝”牌红油小菜是“绿色食品”，企业“乐宝”牌是“四川名牌”、“四川省著名商标”，“中国驰名商标”，李记集团四川公司是“四川省农业产业化重点龙头企业”，“四川省质量信誉AAA级企业”，中华人民共和国进出口企业。企业产品畅销全国，出口东南亚、欧美等国，李记酸菜鱼调料产销量居全国之首，李记“乐宝”已成为中国调味品市场的知名品牌。李记以“泡菜大王”著称，带动了地方产业，成就了眉山——中国泡菜之乡，创造了神州泡菜的奇迹。

旺顺公司是由董事长温建平带领其团队于2005年创立，是蒙式火锅调味料的开拓者。 公司秉承“以人为本、诚义取利、励志共赢”等理念，坚持选用好原料做好产品，得到了全国消费者的一致认可。

旺顺公司多年来，企业打造出一支成熟的管理及科研团队，拥有了行业最先进的生产设备和工艺，先后通过“质量管理体系认证”“清真食品认证”等。 旺顺公司不断深化改革，稳步发展，已成为国内调味业最具竞争力的企业之一。 企业愿景：成为消费者餐桌上最信赖和称赞的调味品企业企业精神：快乐工作、体面生活企业使命：做政府认可、顾客满意、员工幸福、励志共赢的调味品企业管理理念：严格管理是大爱质量理念：食品安全大于天服务理念：一切工作都是为了客户团队理念：契约精神经营理念：以人为本、诚义取利、励志共赢核心价值观：高效、严格、认同、务实