铭氏是上海威铭食品有限公司旗下的第一咖啡品牌。2003年，铭氏咖啡诞生于被誉为上海后花园的佘山脚下，作为一个扎根于松江本土的咖啡品牌，依托松江的本土优势，近年来又以极快的速度在中国咖啡行业内不断的发展壮大，凭借对咖啡的执着追求和丰厚的咖啡烘焙经验，赢得了众多客户的信赖和高度评价，目前铭氏已成为中国咖啡行业最具影响力的品牌之一。同时，上海威铭食品有限公司也成为国内规模最大的咖啡烘焙企业。
铭氏是上海威铭食品有限公司旗下的第一咖啡品牌。2003年，铭氏咖啡诞生于被誉为上海后花园的佘山脚下，作为一个扎根于松江本土的咖啡品牌，依托松江的本土优势，近年来又以极快的速度在中国咖啡行业内不断的发展壮大，凭借对咖啡的执着追求和丰厚的咖啡烘焙经验，赢得了众多客户的信赖和高度评价，目前铭氏已成为中国咖啡行业最具影响力的品牌之一。同时，上海威铭食品有限公司也成为国内规模最大的咖啡烘焙企业。
铭氏历程
2003年，自建3000平方米厂房；引进专业咖啡技术和专业团队；着手建立现代化咖啡生产线。
2008年，铭氏咖啡品牌建立；工厂扩建至6500平方米。
2009年，引进德国porbat 50kg咖啡烘焙机；构建咖啡烘焙自动化生产线。
2012年，引进德国probat 120kg咖啡烘焙机；自助研发胶囊咖啡产品并获国际专利。
2013年，一站式咖啡产业链形成；咖啡专业培训启动；工厂扩建12000平方米；建立咖啡种植基地；成为美国精品咖啡协会企业成员。
2014年，引进SANRAMO半自动咖啡机；铭氏咖啡产品配方及包装全新升级；推出新款胶囊咖啡及胶囊咖啡机。
2015年，咖啡大师John Gordon正式加入铭氏研发团队；工厂扩建至15000平方米；
2015年12月，世界咖啡拉花大赛中国区冠军王学超签约铭氏。
2016年1月6日，铭氏推出新款袋泡咖啡，全新首发。
锋芒毕露、实力尽显，全系列产品生产线
日本进口全自动挂耳咖啡内外一体化包装机可自动完成制袋、冲氮、同步打印。
瑞士布勒自动筛选、去石、去金属8豆仓自动配比输送上料系统。
德国PROBAT 5KG — 120KG烘焙流水线产能可达1吨/小时。
意大利进口全自动咖啡豆包装机可自动完成制袋、打阀、冲氮、同步打印。
自主研发胶囊咖啡生产线，获多项国家专利。
铭氏文化
专业 · 创新 · 传承
“铭氏”就是指：在咖啡历程中，留下印记的氏族——铭氏人
铭氏人对咖啡的热爱是普通人无法比拟的，他们始终秉承“专业、创新、传承”的理念，为打造高品质烘焙咖啡品牌而倾尽全力。
铭氏人在不断提升产品品质，寻求超越和创新的同时，还把传承咖啡文化作为己任。积极参与支持国内各项咖啡赛事和活动，时刻关注并推动咖啡行业的发展。
铭氏已经不仅仅是一个品牌，而是成为了一种精神——铭氏咖啡的精神，铭氏人用自己的实力，向人们展示咖啡的魅力。