1996年，法国可可百乐和比利时嘉利宝公司重组成立瑞士百乐嘉利宝公司，公司已从为巧克力厂和零售店提供量产和特种巧克力的供应商，升级为面向整个食品行业的综合解决方案提供商。公司拥有1700多种产品配方，服务于整个食品行业，客户包括工业食品生产商、餐饮及烘焙专业用户以及消费品生产商，生产及销售网络遍布世界各地。
百乐嘉利宝生产可可和巧克力制品的历史已超过150年。我们是全球唯一的全程业务巧克力公司，从可可豆的采购到商店货架的成品每一个环节都悉心照料。我们为整个食品行业服务，无论是食品生产商、专业用户或零售商都是我们的客户。2007年，全球最大的五家糖果生产商中有三家（Nestle雀巢, Hershey好时, Cadbury吉百利） 与百乐嘉利宝签署了长期供货协议。我们已成功地成为整个食品行业首选的外包合作伙伴。在中国，公司为联合利华（Unilever）生产梦龙（Magnum）雪糕的巧克力脆皮，并为麦当劳出售的巧克力牛角面包提供馅料。
百乐嘉利宝(苏州)可可有限公司
为满足亚太地区市场对日益增长的对巧克力的需求，自1997年百乐嘉利宝在新加坡建立了其在亚太地区的第一家巧克力工厂，亚太区已有4个工厂（苏州、新加坡、日本和马来西亚）。苏州新厂位于苏州工业园区内，于2008年1月9日在苏州正式开业，总投资约4700万美元，年产巧克力原料可达25000吨，到2011年左右，公司还计划将年产能提高三倍。在苏州工厂生产的巧克力产品供应中国市场外，还将出口到亚太区的27个国家，80%的产品出口到12个主要市场包括澳大利亚、印度、日本、马来西亚、新西兰、韩国、泰国和南非。
百乐嘉利宝的亚太区总部设在中国苏州，并设有亚太区研发中心和全球第八家巧克力学院。
王森国际西点西餐学校巧克力品牌赞助商
苏州王森国际西点西餐学校使用百乐嘉乐宝的巧克力，为其推广和研发创新产品，在上海的世博园里做出了上千件用巧克力做成的万里长城、兵马俑、玛丽莲梦露、大型卡通人物造型、亭台楼阁、巧克力瀑布、真实版的“查理工厂”等，件件都是真假难分的巧克力，现扬亦有巧克力、面包、甜点制作可免费品尝。