美加佳冷冻小章鱼是三去章鱼，经过了去牙、去脏、去粘液工序，外表透亮有光泽，内部干净卫生，只需将它彻底解冻，稍微清洗即可下锅。小章鱼个头偏大，500g一袋内含8-9只，保质期长达18个月，家庭囤货不怕过期。

大小适中：美加佳小章鱼个头完整，头部小巧，触手纤长，几乎无异物残留，吸盘轮廓清晰可见。

鲜味十足：这款小章鱼虽然是冷冻食品，但味道意外的鲜甜。沸水下锅，只需1分钟，触手完全翘起，焯水后的小章鱼体型轻微缩小，正好一口一个。

*食客印象：受训的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。

测评过程

感官细节

个头大、外形完整

一袋含8-9只章鱼，个头有成人的巴掌大小，触手细长完整，没有出现断足的情况。

干净无异味

经解冻后，包装内含水量较少，章鱼外表干净、无异味，吸盘轮廓清晰，牙齿、脏器都已经处理干净，仅有较少的粘液残留，用清水稍微清洗即可下锅。

汆水10分钟可食

用沸水煮制5-10分钟，捞起后可以用冰块迅速降温，让小章鱼更加Q弹，大口咀嚼也不费劲，这时只需拌点酱料就能很好吃，是一道没有厨艺也能完成的美食。

煮制后的小章鱼缩水不算严重，正好一口一个，触手肥嫩，头部还有爆汁的口感。

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