免煮麦片分全麦、混合型两大类，混合型麦片常添加各种水果、坚果，并用糖、油调味，导致过分甜腻。欧扎克的这款麦片甜度却偏低，其搭配丰富，风味好，在80余款参评麦片中脱颖而出。

配料丰富：这款麦片含9种坚果、水果，是配料最丰富的参评麦片之一，同时，各配料配比相对均衡。有的选品宣称配料种类多，但实际用量少，欧扎克的果粒几乎保持完整，干吃、冲泡都能令人满足。

香气浓郁：拆袋就能闻到浓浓的椰香、奶香，谷物香气的浓度反居次席。除了水果或坚果，格兰诺拉类麦片通常会添加适量糖分，常常调味太甜，欧扎克则甜度适中，作为代餐或零食，都不腻。

欧扎克50%水果坚果麦片

NPS净推荐值 70.00

基准线40 70 -100 100 赞成 反对

*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。

*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。

样品筛选&测评过程

样品筛选

以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃测评过程

超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。

产品背景

欧扎克创立于2013年，主营麦片、坚果类产品，麦片产品中又以混合水果坚果麦片为主打。

欧扎克的“50%水果坚果麦片”中，水果、坚果添加量不低于50%，水果种类多样，坚果新鲜。

这款水果坚果麦片由欧扎克与江南大学联合研发出品，后者的食品类专业实力在中国高校中属佼佼者。

安全性检测报告

若储存不当，谷物食品容易生长真菌。真菌及其毒素与癌症存在相关性，其中黄曲霉毒素B1致癌性极强，也可能造成急性中毒。

为此，排行委托权威检测机构

华测检测认证集团有限公司

进行检测

本样品铅、总砷、黄曲霉毒素B1、菌落总数、霉菌检测值

完全合格，请放心食用

检测报告 共3页

感官细节

欧扎克水果坚果麦片给人的第一感觉是丰盛。大颗水果干、坚果粒混合在一起，用料扎实，与宣传图大体一致，所见即所得。

除大块椰片外，麦片中还加入椰蓉。干吃时椰蓉的口感不明显，冲泡后，脆脆的椰蓉和软化的麦片充分混合，爽口又略带嚼劲。

乍一闻，果香掩盖了麦片本身的香味，细尝起来，燕麦脆粒谷物香气满满，口感蓬松酥脆，泡开后，也不会变得过分软糯而毫无口感。

欧扎克麦片的口感细腻而多样，作为混合型麦片，其配料涵盖九种水果及坚果，香味浓，更难能可贵的一点，是甜度适中。

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