多数消费者对果味零食的期待是复刻果香、适度调味。在62款山楂零食对比中，部分产品添加糖分、香精较多，没有自然的果味。金晔仅以山楂和白砂糖为原料，加上低温烘干工艺，足以保留原香，可以尝到新鲜山楂的味道。

果味酸甜：甜到发腻，酸掉牙是落选品被淘汰的原因。金晔山楂条糖分添加量恰到好处，既中和了山楂的劲酸，又不掩盖原有的果味。

软糯、易化：不少选品质地松沙，吃起来有些干涩，还有结块现象。此款山楂条入口软糯Q弹，轻咬就化开，口感顺润，没有颗粒感。

金晔山楂条

NPS净推荐值 83.33

基准线40 83.33 -100 100 赞成 反对

*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。

*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。

样本筛选&测评流程

样品筛选

以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃测评&测评流程

超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。

产品背景

山楂酸甜可口，但鞣酸含量高，多食对胃刺激较大。山楂条由果肉蒸熟打浆，加糖烘干制成，酸度温和，更宜食用。

一些小作坊在原料中混入烂果，以添加剂掩盖怪味。金晔创建了山楂种植基地，选用新鲜大果，品质把控到位。

金晔主打“无添加”概念，山楂条并无防腐剂添加，其原料新鲜，且在GMP无菌环境下生产，产品拥有10个月保质期，匿名购买的样品未检出苯甲酸防腐剂。

安全性检测报告

山楂条以山楂为主要原料，水果在种植和加工过程中，可能累积过量的铅，从而影响人体的大脑和中枢神经系统，引起头晕、心悸和失眠等问题。

为此，排行委托权威检测机构

华测检测认证集团有限公司

进行检测

本样品金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、苯甲酸钠、铅检测值

完全合格，请放心食用

检测报告 共3页

感官细节

一些品牌的山楂条主要由添加剂和糖兑成果味，仅有单调的甜或酸。除了山楂和白砂糖，金晔无其他添加，果香纯正而清新。

相对于其它选购品，金晔的果味更浓郁，甜度和酸度也较高，好在两者平衡，味道并不极端。除了特别嗜甜或好酸的人，大部分测评者表示酸甜程度恰好。

传统的山楂条多为干沙口感，一口咬下，味道便完全释放。此款山楂条质地粘糯Q弹，咀嚼时，果味逐渐溶散出来，越吃越浓。

金晔山楂条为独立包装，一份约为7根，正适合一次吃尽一包。反观散装的山楂条易受潮，拿取时，不免在手指沾上砂糖，体验不佳。

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