五常大米是黑龙江五常市特产，拥有国家地理标志认定和保护，市面上五常大米的价位段众多，评价较高的产品多在12元/斤上下。 

柴火大院是五常市本土米企，旗下40%的产品有五常大米地理标志认证。橙袋五常大米是柴火大院销量较好的一款，国家地理标志、五常大米认证齐全，比较少见的是，其价格平均在每斤仅7元左右，在五常大米市场上极具竞争力。

米香自然：相比部分选品生米香味不明显，柴火大院生米原香浓郁，稍微凑近就能闻到自然清香，新鲜程度由此可见，陈米的可能性较低。

甘甜软糯：这款大米蒸煮过程饭香四溢，米饭软糯有嚼劲，吃起来有点弹牙，单独品尝还能感受到淡淡甘甜的味道。

*食客印象：受训的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。

测评过程

感官细节

真空包装

这款大米为真空包装，更有利于防潮保鲜。米身坚硬，用手掐捻不容易断裂，碎米较少，米粒整体大小均匀。

口感好

在测评过程中，按照水米1：1.4比例蒸煮的米饭更受好评，充分吸水膨胀的熟米口感弹糯，饭香越嚼越浓；如果追求弹韧，则按照1:1.2的比例更佳。

标签认证齐全

这款五常大米标志齐全，有国家地理标志、五常大米认证商标，并且执行标准为《GB/T 19266-2008 地理标志产品 五常大米》。

较有粘性

蒸熟的米饭粘性比较大，稍凉后在碗中轻轻摇晃就能黏粘成一块，很适合做成饭团。

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