在沙拉酱中，千岛酱的风味最丰富，兼具酸甜咸鲜，但不少选品却偏向酸味，味道单一。在52款沙拉酱的对比测评中，冠利千岛酱的口味最均衡，多种蔬果原料带来丰沛的香气，酸度恰到好处，与海鲜、果蔬等食材搭配十分提鲜。

口感顺滑：冠利千岛酱质地顺滑，入口醇厚而不油腻，比较清爽。同时，其浓稠度适中，容易搅拌，可以均匀地裹住食材。

香气馥郁：大部分千岛酱仅以食醋、番茄酱和酸黄瓜来调配酸甜风味，冠利额外加入了洋葱、甜椒、芥菜籽、小葱和柠檬汁，丰富的原料带来更加浓郁的香味。

冠利千岛酱

NPS净推荐值 76.67

基准线40 76.67 -100 100

*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。

*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。

样本筛选&测评流程

样品筛选

以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃测评&测评流程

超过30名试吃，并填写问卷，筛选出NPS值满足推荐要求的产品。再与业内人士、检测机构讨论安全检测项目，交付专业机构检测，最终只推荐风味卓越、安全合标的精良产品。

产品背景

千岛酱起源于美国和加拿大边境的千岛群岛，最初的形态是在蛋黄酱的基础上混合番茄汁和酸黄瓜。

冠利创立于1722年，已有300多年的历史，前身是一家醋厂，曾为德国皇家食品供应商，现主要生产食醋、调味品和酸腌菜。

沙拉酱一般采用大豆油来制作，冠利沙拉酱则采用菜籽油，热量和脂肪含量较其他品牌产品更低。

安全性检测报告

若沙拉酱的原料污染了沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，可能致使人体出现呕吐、腹泻，甚至引发败血症等严重健康问题。

为此，排行委托权威检测机构

华测检测认证集团有限公司

进行检测

本样品铅、总砷、苯甲酸钠、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌检测值

完全合格，请放心食用

检测报告 共3页

感官细节

冠利的弧形玻璃瓶身颇具质感，开盖后，可以闻到明显的香味，柔和清新。部分落选品气味很冲，一股强烈的酸味直冲鼻腔，让人不适。

一些千岛酱过于稠厚，需要拍打瓶身才能倒出，随后很快糊坨成一团，难以拌开，冠利质地薄柔，可轻易拌匀，包裹住所有食材，更加入味。

除了原料多样，冠利千岛酱还含有黄瓜粒和甜椒粒，口感爽脆，味道层次比其他选品丰富得多，且酸味更温和，不刺激。

冠利千岛酱味道酸甜，搭配蔬果或是海鲜更添风味，与炸鱼排、炸鸡等蘸食也可消解腻口。

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