本次对能通过可靠线上渠道购买的40余款夹心饼干对比测评，其中不乏耳熟能详的大牌和新晋网红品牌。果悠萃由英国饼干公司出品，厚厚的酸奶涂层入口易化，夹心丰富，酸甜得宜。

酸甜清新：这款饼干带有浆果、酸奶混合香气，开袋即能闻到，让人充满期待。夹心由葡萄干混合多种浆果酱组成，与涂层酸奶交织，造成酸酸甜甜的清新滋味，味浓，却不过分甜腻。

层次丰富：饼干自身的味道不浓，仅有淡淡的烘焙谷物香，口感酥松不干噎。酸奶涂层入口易化，厚厚地裹满饼干表面，用量多，诚意十足。夹心中的果干与果酱混合，烘焙后有些韧，添了几分嚼劲。

果悠萃酸奶夹心饼干

NPS净推荐值 76.67

基准线40 76.67 -100 100 赞成 反对

*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。

*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。

样本筛选&测评流程

样品筛选

以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃测评&测评流程

超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。

产品背景

果悠萃品牌成立于1996年，来自英国联合饼干公司，联合饼干旗下拥有麦维他、雅各布等知名饼干品牌。

英国联合饼干历史悠久，旗下的麦维他品牌可以追溯到19世纪，最高光的时刻莫过于1947年，当年，伊丽莎白公主与菲利普·蒙巴顿中尉的婚礼蛋糕由麦维他制作。

果悠萃主打清新口味路线，在英国国民度颇高，遍布大小商超，尤其是这款酸奶水果饼干，近年来有风靡全球之势。

安全性检测报告

基于各地抽检信息，夹心饼干霉菌超标事件常有发生，饼干因烘烤、储存不当易滋生霉菌。此外，菌落总数不合格也是饼干食品常见质量问题。

为此，排行委托权威检测机构

广东产品质量监督检验研究院

进行检测

本样品菌落总数、霉菌、酸价、过氧化值、苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠、脱氢乙酸钠检测值

完全合格，请放心食用

检测报告 共4页

感官细节

果悠萃采取2片/包规格的独立小包装，一块夹心饼干的份量不小，在测评中位属前列，这不仅因它饼干本身大块，更归功于其用料扎实。

饼干被酸奶涂层包裹，厚度约1-2mm，表面干爽不粘袋，只需舔一舔，发酵的奶香会迅速绽开。

夹心选用大粒葡萄干，佐黑莓、覆盆子、草莓等混合果酱，成就了韧性十足的馅料，独特的嚼劲为饼干增色不少。

在浓郁的酸奶味和果味之下，饼干的味道并不明显，仅有淡淡的谷物香味，很好地中和了涂层与夹心的甜味。

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