本次对近百款酸奶对比测评，包括常温和低温酸奶。乐纯注重创新，推出了少见的椰子玫瑰、红丝绒、抹茶等十余种口味的希腊酸奶，这款乐享杯在2020年很受欢迎，酸奶浓稠细密，顺滑无渣，最大的特点在于搭配了黑巧克力、坚果料包，令酸奶不再单调。

质地浓稠：部分酸奶发酵等环节把控不严，会出现豆腐渣状的小颗粒，口感大打折扣。乐纯是中国少有的滤乳清酸奶，比起普通酸奶，乐纯酸奶的质地更加绵密浓稠，无乳渣和乳清析出，像冰淇淋一样细腻顺滑。

用料丰富：丰富的配料令乐纯在一众酸奶中脱颖而出。巧克力和坚果使用独立小包装，干湿分离，确保不受潮。黑巧、巴旦木碎的分量十足，粒粒饱满，倒入酸奶中，在酸奶表面能堆起一座“小山”，拌匀后食用，口口足料。

乐纯乐享杯希腊酸奶

NPS净推荐值 80.00

基准线40 80 -100 100

*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。

*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。

样本筛选&测评流程

样品筛选

以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃测评&测评流程

超过30名试吃，并填写问卷，筛选出NPS值满足推荐要求的产品。再与业内人士、检测机构讨论安全检测项目，交付专业机构检测，最终只推荐风味卓越、安全合标的精良产品。

产品背景

诞生于2014年的乐纯是乳品行业的新生军，不过却获得了可口可乐投资部门的青睐，其生产工艺来自拥有近百年历史的德国老牌制造商。

这款酸奶属三三三倍酸奶系列，三三三倍酸奶是乐纯的招牌产品，由三倍鲜牛奶、三倍乳酸菌共同发酵，再脱去2/3水分制成。

乐纯选择高品质路线，价格并不便宜，依旧拥趸众多，从五星级酒店、米其林餐厅，到7-11等街头便利店，都有乐纯的身影。

安全性检测报告

基于各地抽检信息，酸奶中大肠菌群不合格现象时有发生，生产工艺、冷链等环节的缺陷都有可能导致大肠菌群超标。

为此，排行委托权威检测机构

华测检测认证集团有限公司

进行检测

本样品大肠菌群、金黄色葡萄球菌、酵母、霉菌、甜蜜素、糖精钠检测值

完全合格，请放心食用

检测报告 共3页

感官细节

乐纯配方极简质朴，原料中生牛乳含量大于95%，仅使用白砂糖调味，不添加各种香精，酸奶香醇自然，微酸微甜。

酸奶质地浓稠，如奶油冰淇淋般细腻，顺滑无渣，半固态的酸奶瞬间在舌尖融化，一咂嘴，奶香就充斥口腔。

乐纯的好品质不仅限于酸奶本身，配料包也有上佳水准。黑巧克力醇香微苦，巴旦木焙炒时加入少量海盐，颗粒饱满，咸香爽脆。

黑巧和坚果碎份量十足，加入酸奶中搅拌均匀，三重口感令人满足感倍增，也比普通酸奶更为饱腹。

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