市售意面酱以番茄基的红酱为主，奶油类的白酱不多，出彩者更是寥寥。在约20款意面酱对比中，凭借极为醇厚的奶香，立格仕奶油洋葱酱脱颖而出，其质地稠滑绵密，浓稠不腻，适配千层面、水管面。

奶香浓郁：仅在奶香浓郁度这一项，立格仕就足以吊打其他选品。稀奶油与干酪带来醇厚而纯正的奶香，搭配洋葱、欧芹等佐料，更添酸甜，相比落选品，风味更具层次。

质地稠滑：落选品浓度低，质地偏稀，不太粘附意面。奶油洋葱酱为半膏状，质地稠润，容易挂面，入口绵柔顺滑，还含有不少洋葱粒，口感相对丰富。

立格仕奶油洋葱酱

NPS净推荐值 50.00

基准线40 50 -100 100 赞成 反对

*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。

*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。

样品筛选&测评过程

样品筛选

以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃测评过程

超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。

产品背景

白酱是意面酱的主流品种之一，以无盐奶油为主要原料，味道浓郁，适合搭配水管面。

立格仕来自澳大利亚，成立于1894年，旗下包括意面酱、烘焙酱、香蒜酱等多种产品，是澳洲人日常购买的酱料品牌之一。

立格仕奶油洋葱酱奶香浓、咸度低，并不局限于意面制作，也可用于焗饭、沙拉、奶油浓汤等西式菜肴的烹饪。

安全性检测报告

意面酱作为即食酱料，若使用劣质添加剂，容易出现铅、砷等重金属污染物超标的情况。

为此，排行委托权威检测机构

华测检测认证集团有限公司

进行检测

本样品铅、总砷检测

完全合格，请放心食用

检测报告 共3页

感官细节

白酱以奶油为基底，却不同于奶油，往往有更复杂的风味。立格仕奶油洋葱酱以稀奶油为主材，干酪加重奶味，洋葱、欧芹等则带来些许清甜，奶香浓而不单调。

浓而不腻是优质奶油类意面酱的标准，对中国顾客而言，部分选品腻到发齁，立格仕奶香重，油感较轻，加上微微酸味的调和，大多数测评者都不觉发腻。

偏稀的酱汁挂不住意面，会减弱味道。此款意面酱浓稠细腻，倾倒瓶身时，酱料缓缓流出，轻轻搅拌就可裹上意面。

立格仕奶油洋葱酱味道醇厚，但咸度不高，若喜好浓郁奶香，尽可多放一些。加入盐、黑胡椒与此款酱调味，最后撒上干酪粉，风味更佳。

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