奶酪作为牛奶的衍生物，堪称浓缩版的牛奶，是人们摄取钙和蛋白质的重要渠道之一。这款Kiri奶油奶酪为独立小块包装，每块18g，可以涂满1-2块面包，一块就含有90mg钙，相当于一小杯牛奶。它的质地厚重，又不失延展性，作为涂抹奶酪特别合适，能给单调的面包增添一抹亮色，唤醒清晨第一口味觉。

奶味浓郁：Kiri作为国际知名奶制品品牌，原料选用来自法国牧场的优质奶源。这款干酪吃起来奶味十分浓厚，厚重的质地被口中的温度慢慢融化后，浓缩的奶味萦绕在整个口腔。

微咸不腻：市面上的再制干奶酪多加糖调味，kiri奶油奶酪虽然也是再制奶酪，但并未加糖，配料中影响风味主要是盐和柠檬酸，吃起来较为特别，醇浓奶香化开后是轻微的咸味，之后酸味又慢慢出现。

*食客印象：受训的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。

测评过程

感官细节

不同于常见的大块奶酪，Kiri采用独立的小包装，每一块都用锡箔纸分开。食用时，只需要将尾部三角掀起后轻轻往后拉，即可享用到一块完整的干酪。

用刀分块时，整块奶酪紧贴刀面，切面留下较为明显的分割线，足以见其厚重的质地，抹到面包上，呈现出厚涂的油画质感。

软化快也是其优点之一，软化后的延展性不错，在较软的方包上也很好抹开，这使得kiri奶酪能很好地兼并浓郁奶香和丝滑口感。

Kiri奶酪比较适合中国人的口味，微酸的发酵风味比较好接受，同时，食盐带来的微咸更能衬托出牛乳的甜感。

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