测评员总结

这款全新上市的ZKM3S，是奥田集成灶的颜值巅峰之作，纯白配色经过高成本调制，整机实拍不泛青泛绿，彰显简约美学，绝配奶油风厨房。

不仅颜值高，它的综合配置也十分到位，搭载变频电机，实测风速能达到29.8m/s，换算为风量约36.38m³/min；5.2kW(天然气)的大火力，测得升温200℃耗时不到50秒；台下更是搭载了70L大容量蒸烤一体箱，无论清蒸还是烘烤，餐品都相当出色。

它的易用性也优化到位。恒温置物台、自吸风门、变频等消费者喜爱的配置都有配备。不显脏的白晶玻璃台面、一体蒸烤内胆等大大降低了清洁难度。总的来说，对于追求高颜值厨房产品的年轻人，抑或是追求专业烹饪配置的烹饪达人，这款的适配性极高。

产品信息

品牌背景

奥田座落于全国最大的集成灶生产基地浙江嵊州，成立至今已有30余年，属于集成灶产业群资历最老的品牌之一。奥田旗下白色集成灶自成一派，尤其适合原木风、奶油白等厨房的装修风格。

产品参数

特色配置

纯白机身，工艺上乘

奥田ZKM3S是全新上市的白色机型，实拍机身为超白玻璃，不泛青泛绿，奥田自调的奶油白潘通色，十分耐看高级，绝配原木风、奶油风等浅色系厨房风格。

自吸风门，轻松开合

ZKM3S搭载奥田自吸风门专利技术，纯机械结构，无需电动控制，开合顺畅不卡顿，故障率低，在关机时风门会闭合，防止油烟回灌。内部采用一体风道设计，搭配磁吸挡烟板，拆装方便，清洁内部污垢非常省事。

细节设计

暖菜置物台，边角圆润

ZKM3S置物台边缘圆润，既可以放调味瓶罐，也支持60℃恒温暖菜，需要烹饪多种菜式时，将菜盘临时放在置物台不易凉。

八大功能菜单，隐藏式按键

操作面板共有八大功能菜单，除了“蒸”、“烤”，还有发酵和消毒功能。操作按钮隐藏在显示屏旁边，与白晶玻璃面板融为一体，观感时尚简约。

灶台及置物台均选用白晶玻璃面板，许多消费者有白色不耐脏的顾虑，我们实测发现，纯白台面透光良好，残留指纹几乎看不出来，菜油滴在面板上也没关系，用毛巾一擦即净。

全铜火盖，三独立气道

ZKM3S大小火盖均为全铜材质，底座则是铝合金。炉灶采用上进风+三独立气道设计，蓝色火焰燃烧很充分。

不锈钢一体内胆，易打理

奥田ZKM3S采用不锈钢蒸烤一体箱，加热装置设有热风循环扇及上加热管，立体加热有利于全方位蒸烤。可反转的加热管设计更利于蒸烤箱清洁，拧掉固定螺丝即可，非常简单，清洁不留死角。内胆采用激光一体内胆工艺，不用担心食物残渣渗透进内胆底部缝隙。

性能实测

5.2kW火力（天然气），迅猛升温

奥田ZKM3S最大火力达到5.2kW（天然气），实测不用50秒即可将锅加热至200℃以上，爆炒、武火煲汤皆可胜任。

它的左右灶可以设置独立定时，到点自动断气关火，焖煮时无需长时看守。

超大风速，遇堵自动增压

奥田ZKM3S共有三档风速可调，测得最高风速达到29.8m/s，若换算为风量，已经超出官方宣称的20m³/min。

注：日常测试环境有烟道堵塞等干扰，会导致集成灶自动增压并提高风量，因此测得风量会高于官方实验室给出的20m³/min，同理所测噪音也会稍高。

奥田ZKM3S使用变频电机设计，所以在风量最高的时候的噪音也仅有70dB（A），低于国家标准。

排烟测试中，我们让烟锅排烟一段时间再打开烟机，烟雾在风门打开的一瞬间被吸走，顶部及四周不会有烟雾逃出。

通过遮挡半边出风口模拟风道受阻，测得它会自动增压，风速由27m/s飙升至35m/s以上，突破高峰期公共烟道阻力完全没问题。

70L大容量，蒸烤出色

它的蒸烤一体箱总容量为70L，内有四层，能满足大家庭的烹饪需求。我们准备了鱼、虾、鸡腿等食材分别测试“蒸”、“烤”功能。

蒸烤箱门采用两层Low-e隔热玻璃设计，当蒸、烤达到最大温度时，测得面板温度分别为39.5℃和52.2℃，有效阻隔内部热量散出。

ZKM3S配置有童锁，烹饪过程中无法打开蒸烤箱，安全防护到位。它还兼顾了易用性，烤箱门支持任意角度悬停，开关门方便省力；配备外置水箱，烹饪过程中可随时加水。

烹饪结束，我们用热成像仪分别记录蒸、烤食材的温度及受热情况。从热成像图可以看出，食材成色基本一致，反映了食材受热均匀，蒸烤箱控温良好。

将食材端上桌，无论是高温蒸的鱼、虾、鸡蛋，还是风焙烤的鸡腿，均已熟透，外表成色俱佳，没有烤焦或者夹生等情况。所有食材内里汁水饱满，口感嫩滑。

选购建议

ZKM3S是奥田新款纯白集成灶，兼顾了美观和实用性。机身线条圆润，造型优雅，适合极简风、小清新风等厨房的装修风格。这款本身定位线上款，属于质价比之选，感兴趣的消费者可在线上电商平台购买。

注意事项

1.购买前需确认自家的气源种类，ZKM3S提供天然气和液化石油气两种机型，两者不可混用，可按需选购。

2.蒸烤箱过程中会自动开启烟机，主要为了保护橱柜免受潮湿及高温侵袭，肉眼也许看不到烟雾，请不要手动关闭烟机。

3.蒸烤结束时，开启箱门注意不能靠得太近，以免被扑面的热气烫伤。可以先开一条缝排走高温水蒸气再完全打开箱门。

4.关闭置物台的保温功能后，置物台仍能在短时间内维持较高温度，注意不要用手触摸。