测评员总结

最近很火的集成厨电，目前有两大阵营。集成灶的烟机改走侧吸下排，主打极致集成省空间；而集成烹饪中心无需改动排烟结构，也不用大面积切割橱柜，看起来更加一体美观上档次，是很多精致厨房的选择。

这款Y1.i是方太集成烹饪中心的最新旗舰，烟机采用升降设计，让吸烟口更靠近烟源，炒菜不跑烟不扑脸，燃气灶与蒸烤箱一体集成，并配有穹顶天幕大灯和无把手电动箱门，外观比传统烟灶大气得多。实际使用下来，方太Y1.i的蒸烤箱能实现温湿双控，蒸海鲜水分饱满不变柴，烟机能和燃气灶、蒸烤箱联动排烟，综合使用体验十分优秀。

产品设计

无极升降，隐入橱柜

油烟机在厨房比较显眼，如果选了厚重又占地的款式，十分影响美观。方太Y1.i的烟机模块采用升降设计，挥手即可启动，关机状态下能完全隐藏在橱柜里，让人感觉新颖又精致。

升降过程中支持任意高度悬停，即使是两名身高不同的测试员，都能找到既低吸拢烟，又不遮挡视线的高度。同时进风口和腔体以差速下降，形成完美的侧吸加顶部隔烟的“拢烟三角区”。

注：油烟机可以记忆升降高度，如果不是经常换人掌厨，无需每次调节。

一体嵌入，做工精致

方太Y1.i的灶蒸烤模块同样是一体嵌入安装，整台集成烹饪中心仿佛融合进橱柜里，独具美感。黑色镜面玻璃机身与哑光铝合金边条相点缀，正中雕刻方太自家LOGO，做工精致高级。

大屏操控，菜单清晰

灶具面板中央内嵌了一块巨大的操作屏，可以控制所有烟灶和蒸烤功能。系统UI采用拼图式设计，划分清晰简明易懂，还根据不同食材种类预设了相应模式，点击就会自动匹配温度、时间，上手就会操作。

性能实测

烟灶联动，5.2kW均匀猛火

方太Y1.i支持烟灶联动，燃气灶开火时，油烟机会随之自启，不用每次都手动操作，更加方便。

燃气灶上的火盖，创新地使用无孔环幕直喷设计，数条圆形火缝位于大火盖上方，形成环状加热面，炒菜锅底受热会更加均匀。点火可见火焰高耸猛烈，覆盖全面。

天然气下热负荷达到5.2kW，用测温枪实测升温迅速，适合爆炒。同时Y1.i的热效率高达72%，高于63%一级能效标准，十分节省燃气。

测完性能我们再看炉头构造，其材质优劣决定着使用寿命。方太Y1.i配了全铜火盖和铝合金底座，抗腐耐用。另有隔热罩防风并聚拢火力，底部三通道供气设计，燃烧高效。

灶面的玻璃面板清洁维护也十分方便，手掌按上去不会留下明显指纹，表面有水渍残留很轻松就能擦拭干净。

智能巡航增压，秒排浓烟

方太Y1.i的油烟机共有强、弱和自动三档，支持智能巡航增压，高峰期公共烟道炒菜排烟压力大，烟机会自动提高风量风压，加强排烟避免倒灌。实测自动档下，方太Y1.i面对烟饼道具产生的浓烟，烟机都能迅速排走，不跑烟。

用风速仪对三个档位都进行风量测试，其中强档风速达22.6m/s，转换为风量约27.5m³/min，应对爆炒浓烟绰绰有余；弱档19.5m³/min的风量也不低，能应付日常小炒、炖煮等油烟。

油烟机设计兼顾动力与降噪，各档位下的噪音值都不算高，自动档极限风量下，最大噪音值仅为69.2dB（A），低于国家标准要求值。

高配电动开门，蒸烤俱佳

为美观方便和防止磕碰，下方蒸烤箱取消了门把手设计，通过菜单按键电动开门，实测开门反应敏捷且有阻尼感，不会暴力下坠。

蒸烤箱容量有60L，烤鸡烤肉排都有足够空间。内部加热管、背部风机协同工作，能产生高速流动的热风均匀加热食材，内胆的一角还搭载了高温湿度传感器，控制温差、保持蒸汽分布均匀。

内胆右边有1.5L水箱，可确保蒸制全程不用中途加水，表面进行了磨砂处理，加大摩擦力，握持不怕手滑。

准备花甲和扇贝，用自带的河海鲜蒸模式同蒸6分钟，出炉后的花甲、扇贝吃起来水分饱满不干柴，烤箱温湿度控制良好，热成像仪可见内胆温度均匀。

烤披萨考验烤箱均匀加热能力，出炉的披萨表皮色泽金黄、焦香可口，饼底松软而厚实，没发现上色不均的问题，也不夹生或糊底。

除了烟灶联动，蒸烤时油烟机还可帮助排走内腔的蒸汽，实现烟蒸烤联动。这样蒸烤结束后开门，就不用担心被大量蒸汽扑面烫伤。

柜门采用三层玻璃隔热降温，方才高温蒸烤时，壁门温度均没有超过35℃，即使运行过程中不小心触碰到柜门，也不至于烫伤。

搪瓷材质内胆方便清洁，实测滴上老抽也能快速擦干净，不留污渍，角落边缘也没有明显缝隙，长期累月使用也不用担心藏污纳垢。

选购建议

方太Y1.i搭载创新电动升降烟机，可以根据身高选择下降高度，兼顾视野和低吸排烟；灶蒸烤一体集成，蒸烤箱无把手电动门。整台机器用时显身，闲时隐匿，简约美观且体验新颖，而且烟灶、蒸烤性能也十分突出，在实测中有不俗的表现。加上方太是集成烹饪中心的领军企业，如果想入手高端集成烹饪中心，新旗舰Y1.i是值得考虑的一款机型。

注意事项

1.选购时需注意自家使用的气源种类，天然气和液化石油气机型不可以混用，方太Y1.i天然气火力可达到5.2kW，而液化气为4.5kW。

2.蒸烤箱蒸烤结束时，内部温度较高，请勿直接触摸，取出食物时请使用隔热手套。烤后内部清洁建议使用柔软毛巾，不能用钢丝球刷洗，避免刮花内胆。

3.集成烹饪中心上方的烟机在蒸烤箱运行过程中会自动打开排走蒸汽，是为了保护橱柜免受潮湿和高温侵袭，不属于机器故障，忽略即可。