测评员总结

即饮奶茶是现调奶茶的代替品，省去排队时间，无需动手冲泡，十分便捷。在本次参加测评的三十二款选品中，兰芳园凭借其优质的原材料和丝滑口感，获得最多好评，与多数茶餐厅出品没什么区别。

奶味浓郁：即饮奶茶大多添加了植脂末，口感偏腻，兰芳园丝袜奶茶则以生牛乳为原料，占比不低于25%，入口更加顺滑清爽，奶香自然。

茶味重：兰芳园丝袜奶茶使用五款红茶冲调，不添加茶粉，每杯茶叶用料超过5克，比其它选品茶味更浓，带有港奶标志性的微微苦涩，风味地道。

兰芳园丝袜奶茶

NPS净推荐值 63.33

基准线40 63.33 -100 100

食客印象

赞成 反对

*NPS：基于测评问卷计算而出，分值为-100至100。排行仅推荐NPS净推荐值高于40的产品。

*食客印象：超过10名受过训练的品评员对比品鉴初选样品，描述该产品的特点，生成问卷；再由其他至少30名测评员品尝优选品，反馈品评员评价的准确性。排行将展示最关键的词条。

样本筛选&测评流程

样品筛选

以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃测评&测评流程

超过30名试吃，并填写问卷，筛选出NPS值满足推荐要求的产品。再与业内人士、检测机构讨论安全检测项目，交付专业机构检测，最终只推荐风味卓越、安全合标的精良产品。

产品背景

丝袜奶茶起源于香港，在制作过程中，纱布茶袋反复拉茶撞茶，颜色变深，如同丝袜，由此得名。

兰芳园是香港的老字号茶餐厅，也是丝袜奶茶的发明者，颇受本地人欢迎，也一度成为游客打卡地。

2016年，香飘飘取得兰芳园商标的内地使用权，次年推出同名丝袜奶茶，延续了一贯的港式风味。

安全性检测报告

基于各地抽检信息，酸奶中大肠菌群不合格现象时有发生，生产工艺、冷链等环节的缺陷都有可能导致大肠菌群超标。

为此，排行委托权威检测机构

华测检测认证集团有限公司

进行检测

本样品甜蜜素、茶多酚、沙氏门菌、金色葡萄球菌检测值

完全合格，请放心食用

检测报告 共3页

感官细节

大多落选品的缺点在于太甜，尝不出奶香，质地又稀。兰芳园甜度适中，浓缩牛奶+生牛乳带来醇厚风味，奶油更添丝滑口感，平衡茶涩。

正宗的丝袜奶茶，茶味要比奶香稍占上风。这款饮品茶叶用料足，呈现出棕褐色，比多数选品茶香更重，回甘而不发苦。

除常温饮用外，夏季可以将兰芳园奶茶冷藏或直接添加冰块饮用，风味更清爽。

丝袜奶茶之外，兰芳园还有鸳鸯奶茶、港式牛乳茶等多种选择。其中，港式茶走奶茶无糖添加，茶味更明显，适合口味清淡的用户。