正新鸡翅根是中餐的一道名菜，主要由鸡胸肉、洋葱、大蒜、生姜等为主要食材制成。其烹饪方法相对简单，以煮熟后食用为主。

制作步骤如下：

1. 将鸡胸肉切成小块，用热水焯水去血沫和杂质；

2. 焯好水的鸡胸肉捞出备用；

3. 锅中加入适量油，加热后加入洋葱炒香；

4. 加入葱姜炒出香味，然后加入烧开的鸡翅块翻炒均匀；

5. 最后加入适量盐调味即可。