粤北行板栗糕是一种广东地区的特色小吃，通常由糯米粉、板栗、糖等原材料制成。以下是一些关于粤北行板栗糕的简要介绍：

1. 介绍历史：粤北行板栗糕起源于广东南粤地区。最早的记载可以追溯到明代嘉靖年间，那时的行板栗已有多种形状和口味。

2. 营养价值：行板栗糕富含碳水化合物和蛋白质，是糖尿病患者和低血糖者良好的选择。它还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁、锌等，有助于改善身体健康。

3. 做法：行板栗糕的主要做法是将糯米粉加入板栗中，再加水搅拌成糊状，最后撒上一层糖即可食用。

4. 地域特色：粤北行板栗糕以其口感香甜、色泽诱人而著名。此外，它还可以在粥、汤、炒菜等场合食用。

5. 喜欢的人群：行板栗糕适合各种人群食用，特别是糖尿病患者和低血糖者。因为它含有足够的碳水化合物，可以帮助降低血糖水平。

6. 小提示：虽然行板栗糕很美味，但是它也不宜过量食用，以免造成消化不良或肥胖等问题。同时，为了保持最佳的口感，建议使用未煮熟的板栗或者稍微凉一点的食材。