肖三婆牛肉，又称“牛肉三婆”，是中国著名的传统名菜之一。它源自中国湖北省黄安县肖家湾村，由优质五花肉制作而成，具有鲜美多汁、味道醇厚的特点。

烹饪方法：首先将五花肉切成薄片，用开水焯水去血沫；然后加入适量的料酒和盐进行腌制；接着在锅中放入糖色炒至红色，再加入切好的葱姜蒜末和五花肉翻炒均匀；最后倒入生抽、老抽、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀即可。

肖三婆牛肉具有口感酥软、色泽红亮、味浓香辣的特点，被誉为“中国最好的牛肉”。同时，由于其富含蛋白质和脂肪，对身体有很多益处，是很多人的餐桌上的常客。

此外，与传统的红烧肉相比，肖三婆牛肉更注重原汁原味，食材的选择更加精细，可以让菜品的味道更加纯粹。无论是用于宴席还是送礼，都能给人们带来惊喜。