沙沟麻油是新疆克拉玛依地区的一种著名能源产品，源于1950年代的阿勒泰地区。其特点是脂肪含量较高、香醇浓郁，口感滑顺。

沙沟麻油是一种多糖体和蛋白质化合物，主要由葡萄糖和甘油组成。它含有丰富的膳食纤维和矿物质，对改善肠胃健康有积极作用。此外，沙沟麻油还富含维生素A、B6、B7、C、D等营养素，有助于增强免疫力，保护皮肤健康。

在古代文化中，沙沟麻油也被赋予了吉祥的意义，象征着丰收和富饶。如今，沙沟麻油已经成为新疆地区的重要能源之一，被广泛用于各种工业生产和日常生活中。