仁是指仁爱、宽容、善良等美好的品质。最初用来比喻人的本质和精神，后来则演化为一种食品，具有良好的营养价值和食用价值。

薏仁粉是一种富含蛋白质、纤维、矿物质、维生素和膳食纤维的健康食品，具有助消化、降脂减肥、改善视力等功效。薏仁粉中富含β-胡萝卜素、维生素E和镁等多种营养成分，对人体有一定的益处。

具体来说：

1. 有利于消化：薏仁粉中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，有助于食物消化，维持肠道健康。

2. 能够降低血脂：薏仁中的维生素A和钾等对心血管有益物质能够有效降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

3. 改善视力：薏仁含有大量的视黄醇，这是一种能增强视力的有效物质，有助于保护眼睛。

4. 提升免疫力：薏仁中的抗氧化物质可以提高人体免疫系统的功能，帮助抵抗各种疾病的侵害。

综上所述，薏仁粉是健康饮食的好选择，既可以补充人体所需的营养，也可以调节人体机能，对于维护身体健康具有积极作用。