秋香酥饼是一种经典的月饼，源自中国杭州。这款月饼口感酥脆、馅料鲜美，深受人们的喜爱。

秋香酥饼的制作过程十分简单。首先将面粉、糖、酵母、鸡蛋和水混合成面团，然后在面团中加入适量的盐和桂花等配料，揉至光滑并松弛。

接着，在饼皮上均匀涂抹一层薄薄的油，并用手指在饼皮边缘轻轻划一些线条，增加饼干的美观性。然后，将包裹好的馅料放入饼皮中，放入烤箱中烤制20分钟左右，直到馅料完全熟透，外皮酥脆，内陷饱满。

最后，取出饼皮，放在盘子里，即可享用。秋香酥饼的味道浓郁，香甜可口，可以和茶或者咖啡一起品尝，更加美味。

此外，秋香酥饼还有许多特色搭配，比如配上热饮，既可以满足味蕾的需求，也可以提供温暖的慰藉。

总的来说，秋香酥饼是一道色香味俱全的美食，无论你是喜欢甜食还是咸食，都可以在它的烹饪下找到自己的满意。