青援干拌面是一种特色面条，主要以鲜猪肉、嫩豆腐、面筋为主要原料制作而成。其特点是口感鲜美，汤汁醇厚，搭配料足且丰富。

青援干拌面的做法如下：

1. 首先将新鲜的面条煮熟备用。
2. 热锅冷油，放入猪肉块炒至微黄，加入嫩豆腐块翻炒均匀，再加入干拌面酱，搅拌均匀后倒入煮好的面条中。
3. 撒上适量的葱花和香菜即可食用。

这道青援干拌面既有鲜美的猪肉香味，又有丰富的干拌面酱的味道，营养丰富，口感丰富，是早餐或午餐的好选择。同时，它还有助于改善消化系统功能，促进食欲，具有良好的滋补作用。