品鲜猫多春鱼，是一款名为"品鲜猫多春鱼"的菜品。它是北京烤鸭店常用的招牌菜之一。

品鲜猫多春鱼是一道传统的川菜，以新鲜的鲤鱼为主要材料，搭配麻辣调料烹制而成。其口味酸辣适中，鱼肉鲜嫩，酸辣味儿浓郁，十分开胃。而且，这款鱼品种类繁多，可以满足不同人的口味需求。

"品鲜猫多春鱼"的做法如下：

1. 鲤鱼洗净去鳞，用刀背剁成适当大小的鱼块。
2. 锅中放入适量的食用油，热后加入剁好的鱼块煎至两面微黄。
3. 加入调料（如豆瓣酱、料酒、糖、醋等）翻炒均匀，然后倒入事先准备好的黄瓜段和红辣椒段，继续翻炒均匀。
4. 最后，撒上葱花，即可出锅装盘。

品鲜猫多春鱼是一道家常美食，无论是在正式的餐厅还是在街头小摊都能看到它的身影。它不仅美味可口，而且口感鲜美，是现代人餐桌上的佳肴之一。