南台月抹茶月饼，又称“月团”，是南台人民的传统节日美食之一。其馅料选用传统的抹茶和糯米粉为主，经过严格烘焙、揉面、整形等工序制作而成的，具有独特的口味和口感。

南台月抹茶月饼的制作过程相对复杂，既要保证原料的新鲜度和口感，又要兼顾美味与健康。经过数十道工序，凝聚了南台人民对食品制作的热爱和执着，使得此款月饼成为广大食客的口碑之选。

除了美味外，南台月抹茶月饼在营养价值上也有一定的优势。抹茶是一种富含抗氧化物质和维生素的天然食品，对于改善肌肤状况、提高免疫力等方面都有益处。同时，糯米粉则含有丰富的膳食纤维，能够保持肠道畅通，降低消化负担，有助于缓解便秘问题。

总的来说，南台月抹茶月饼是一道集传统味道、营养成分和保健功效于一体的美食，深受广大的爱好者的喜爱。