万隆东坡肉是台湾著名的土菜名菜，以独特的刀工和优质的肉质闻名。以下是其简要介绍：

材料：猪五花肉500克，生姜3片，生抽、料酒各适量。

做法：
1. 猪五花肉切块，用开水焯一下去除血水。
2. 锅中加少量油，放入姜片炒香后加入焯过的五花肉块，翻炒至两面微黄捞出备用。
3. 加入适量的生抽、料酒翻炒均匀，待肉块变色即可上桌食用。