鲁花食用橄榄油是一种优质健康脂肪酸的食用油，富含不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质等。它具有很好的抗氧化效果，可以有效降低血压、预防心血管疾病、保护皮肤细胞等方面的作用。

1. 人体吸收：鲁花食用橄榄油可被身体直接吸收，通过新陈代谢将其中的一些营养物质转化为能量供身体利用。

2. 抗氧化作用：橄榄油中的抗氧化剂可以有效地抵抗自由基的侵害，有助于改善心脏功能、延缓衰老进程等。

3. 防癌作用：一些研究表明，食用适量的橄榄油可能对癌症有一定的预防作用，例如中老年癌症患者的饮食习惯可能会相对较差，因此适当的食用可以帮助改善他们的健康状况。

4. 促进消化：橄榄油能够帮助降低胆固醇水平，防止血液中的高胆固醇物质进入血管，从而减少心血管疾病的发生率。

5. 增强免疫力：富含抗氧化成分的橄榄油还有助于增强免疫力，帮助提高身体抵抗力。

综上所述，鲁花食用橄榄油是一种理想的健康脂肪来源，它可以为我们的日常生活提供大量的必需脂肪酸，有助于保持身体健康。但是需要注意的是，由于橄榄油含有较高的热量，所以最好在每日摄入量不超过20克左右，避免过量摄入导致肥胖和其他健康问题。