"洋槐蜂蜜"是一种以洋槐树（又名洋柳）为主要原料的蜜源性蜂产品。它是蜜蜂在树上采集花蜜后，通过物理和化学的变化将花蜜转化为固体物并储存起来的过程。

洋槐蜂蜜的特点主要有以下几点：

1. 蜂蜜富含各种营养成分：洋槐蜂蜜主要由水、糖、氨基酸等组成，其中，纤维素、果胶、维生素A、D等物质含量较高。

2. 洋槐蜂蜜具有抗衰老、抗菌、抗氧化等功能：洋槐蜂蜜含有丰富的抗氧化剂，可以帮助提高人体免疫力，减少疾病的发生率。

3. 老蜂农使用的洋槐蜜经过天然处理，口感纯正，不会出现异味，易于消化吸收。

4. 花期较长：尽管野生的洋槐花朵会逐渐枯萎，但是人工培养的洋槐蜂蜜的花期通常较持久，持续时间更长。

总的来说，"洋槐蜂蜜"是一种非常优质的蜂蜜产品，它既适合日常食用，也适合特殊用途，如食品加工、化妆品生产等。然而，由于它的价格较高，因此需要消费者有良好的经济条件来购买。