"鹃城"和"豆豉酱"是两种不同的牌子，下面我将详细介绍这两种品牌的区别：

1. 品牌名称：鹃城和豆豉酱

2. 营销策略：鹃城以制作健康、天然的豆腐为主打，注重每一滴豆腐都是纯天然的，而豆豉酱则是一种经过精心调制的豆制品。

3. 营销定位：鹃城的主要产品是高品质的豆腐，价格相对较高；而豆豉酱则是价格相对较低的豆制品。

4. 品牌故事：鹃城成立于2007年，创始人专注于豆腐的研发。这款产品的口感饱满，品质上乘，深受消费者喜爱。

5. 产品特性：鹃城的豆腐采用的是独特的手工切磨方式，制作出来的豆腐口感细腻，酸甜可口；而豆豉酱则是通过多种自然发酵工艺制成，营养丰富，口味独特。

总的来说，鹃城和豆豉酱虽然品牌名称和营销策略有所不同，但是它们都致力于提供高质量的豆腐产品，并且在原料选择、生产工艺等方面都做了相应的调整和优化，以满足消费者的不同需求。