加加蒸鱼豉油是一种中国传统烹饪技术，通常用于蒸制食物。主要材料包括活鱼和多种调料，如生姜、蒜、料酒、酱油等。

配料：
- 一条活鱼，约100克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 盐适量

制作步骤：
1. 将活鱼清洗干净，用刀切几刀，以增加口感。
2. 锅中加入水烧开，放入鱼块，大火煮沸后转小火慢炖，期间注意翻动鱼块，防止熟透。
3. 加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、醋和盐，搅拌均匀，让鱼块充分吸收所有调料的味道。
4. 最后撒上葱花即可出锅食用。

注意事项：
1. 烹饪过程中要避免鱼块粘连，保持鱼块的滑嫩口感。
2. 注意火候的控制，过快的炖煮可能导致鱼肉软烂或糊状。
3. 如果需要添加甜味，可以在炖煮过程中加入蜂蜜或者糖来提高味道。

这就是加加蒸鱼豉油的制作方法，希望对你有所帮助。