"排烟罩"，在中文里通常指的是厨房中用于排除油烟的设备，也被称为油烟机或抽油烟机。它的主要功能是将烹饪过程中产生的油烟及时抽出并排放到室外，以保持厨房的清洁和空气的清新。排烟罩通常由金属材料制成，包括一个吸风口、一个集油杯、一个电机和一个排气管道等部分。

在设计上，排烟罩有侧吸式、顶吸式等多种类型，可以根据厨房的空间和需求进行选择。其工作原理主要是通过电机驱动的风扇产生负压，将油烟吸入罩内，然后通过过滤网将油烟分离，较大的油滴会落入集油杯，较小的油烟颗粒则通过排气管道排出。

使用排烟罩可以有效减少油烟对厨房环境和人体健康的影响，特别是对于经常进行煎炒烹炸的家庭来说，排烟罩是不可或缺的厨房电器。同时，定期清理和维护排烟罩，也能保证其工作效率和使用寿命。