谷色鱼籽酱是一种源于中国传统的食谱，主要由优质的优质鱼（如鲑鱼、鲈鱼等）做成的。它色泽深红，口感鲜美，适合各种菜肴和饮品使用。

配料：
1. 鲈鱼适量，去鳞切片。
2. 黑胡椒粉适量。
3. 野生蒜瓣适量，捣成蒜泥。
4. 红辣椒适量，去蒂。
5. 白醋适量。
6. 生抽适量。
7. 花生油适量。

制作方法：

1. 锅中放入足够的水烧开后加入洗净的大虾焯一下水去除杂质。
2. 在锅中加入适量的油，加入姜末炒香。
3. 加入虾翻炒出血，捞出备用。
4. 将大蒜切末，备用。
5. 倒入豆瓣酱，翻炒均匀。
6. 加入玉米淀粉搅拌均匀，再加入糖，煮沸后转小火慢炖一会儿。
7. 最后加入黑胡椒粉，加盐调味即可。

谷色鱼籽酱营养价值高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，是素食者的理想选择。而且，它的味道酸辣可口，深受人们的喜爱。