岗子峪芸豆是北京市昌平区的特产，被誉为"京郊绿色明珠"。芸豆，又称“绿豆”，是一种常见于中国北方的豆类作物。

其种植环境较为特殊，需要土壤深厚、排水良好、排水良好的气候条件。这种环境下生长的芸豆粒小饱满，口感鲜美，营养价值高，尤其是含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有很高的营养价值。

该品种的芸豆在清朝时期就广泛种植，到了现代，已成为北京市市区内常见的特色食品之一。生产的岗子峪芸豆色泽绿亮，质地紧实，口感独特，味道醇厚，深受人们的喜爱。

由于它的产量大且口感好，因此在市场上有着较高的价值。每年的夏季，它的成熟期比较长，所以被称为"夏熟芸豆"。

总的来说，岗子峪芸豆以其独特的口感和丰富营养，赢得了广大消费者的喜爱。同时，它也是农业科技创新的重要成果，为我国农业生产带来了新的活力。