产品简介
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费列罗椰蓉酥是一种经典的希腊甜点,由塔帕司面团和高质量的糖霜制成。下面是一份简单的费列罗椰蓉酥的详细制作步骤:

材料:
- 高筋面粉 200克
- 细砂糖 150克
- 可可粉 1茶匙
- 红糖 30克
- 奶油 100毫升
- 水 适量

步骤:

1. 在一个大碗中,混合面粉、细砂糖、可可粉和红糖。
2. 添加奶油和水,并用橡皮刮刀搅拌均匀。
3. 把糊状物放入冰箱冷藏45分钟,以便充分冷却。

4. 在模具中铺上一层纸巾或烘焙纸。
5. 将冷藏后的面团放在模型上,然后将其对折并擀平。
6. 在烘焙纸上使用手指压出你喜欢的形状。
7. 将模板反过来,重复上面的过程,直到面团完全干燥。
8. 将完成的塔帕司面团放凉后,在表面涂抹一层杏仁酱(或者椰奶)。
9. 再次将模型用烤箱预热到180°C。
10. 将冷却后的塔帕司面团放在模具中,然后将其对折并压出你喜欢的形状。
11. 在烤箱中烤制约20分钟,或者至皮变得金黄色即可。
12. 取出模型,切成适当大小的块。

这只是一个非常基础的费列罗椰蓉酥的制作过程。如果你想要更复杂的产品,你可能需要添加更多的糖浆和香料来增加口感。另外,你也可能会发现糖霜过稠时,塔帕司就会失去蓬松度,你可以尝试添加一些椰丝或者椰奶来改善这个问题。