东方海洋海鲜是中国的海鲜大品种类，主要分布在广东、福建、浙江等沿海地区。其中，以三文鱼、海参、带鱼等为主，以及蟹类、贝类、虾类等。

1. 三文鱼：是海洋中最常见的蛋白质来源之一，被誉为“东亚之王”。其肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，是人们日常饮食的重要组成部分。

2. 海参：因其富含氨基酸、矿物质和维生素，被称为“贵族”。在烹饪时可以使用它来烹制各种菜肴，如炖汤、炒菜、烧烤等。

3. 带鱼：属于非鱼类范畴，但以其独特的肉质和味道而闻名。它可以用来制作各种肉类制品，如烤带鱼、烧带鱼等。

4. 蟹类：是海鲜中的最大种类之一，有多种美味的种类可供选择。比如田螺、虾、蟹仁等。

5. 虾类：是海洋中最大的无脊椎动物，有各种各样的颜色和形状。它们通常被用作蛋白质食品和调味品。

6. 南瓜子：是一种营养丰富的坚果，它的壳柔软多汁，味道香甜可口。南瓜子也被用于制作各种甜点和零食。

7. 鱼翅：是海水中的一种著名食物，富含蛋白质和微量元素。鱼翅也有很高的营养价值，并且能保护心脏。

8. 河蟹：是一种常见的淡水贝类，肉质鲜嫩，口感好。蟹肉中的胆固醇含量较低，对心血管健康有益。

总之，东方海洋海鲜是一个非常丰富的品种类，可以根据自己的口味和需求进行选择。