稻田村牛肉酥是中国云南省丽江市纳西族的特色美食，源于当地的土家族人。这里的牛肉酥口感醇厚，香气四溢，酥而不腻。

据说，这道菜起源于1980年代末，当时当地的土家族人在烤牛肉时，无意间将肉片放进了土豆泥中，结果变成了猪肉夹馍。因为味道太怪，于是有人便在土家族人的饭桌上尝试着制作出一种口味独特的牛肉夹馍。

如今，稻田村牛肉酥已经成为纳西族的一个品牌，也是丽江市的地标性小吃之一。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。同时，它的做法也非常简单，只需要选用新鲜的牛肉和土豆泥，再加入一些香料，就可以做出美味可口的牛肉夹馍了。

无论你是想要品尝一下纳西族的独特风味，还是寻找一个好吃的地方来品尝当地特色美食，稻田村牛肉酥都是一个不错的选择。