稻花香螺蛳粉，原名“绿螺狮螺”。它是杭州的名小吃，以糯米粉、肉末、蟹爪和螺蛳为主要材料。下面我将详细介绍它的制作过程。

1. 材料准备：首先需要准备糯米粉和肉类原料，如肉丝、蟹爪等，再加入适量的调料，如酱油、糖、盐、醋等。

2. 煮制糯米粉：首先把糯米粉放入锅中煮熟，待冷却后备用。

3. 加入肉类原料：在炒锅中烧热油，然后将肉丝、蟹爪和鸡肉粉倒入锅中翻炒均匀，使其充分吸收米线的味道。

4. 加入调料：接着将煎好的肉丝、蟹爪和鸡肉粉与生抽、老抽、糖、盐、醋调成酱汁。

5. 加入配料：最后在汤汁中加入调好的配料，如豆芽、海带、蔬菜等，即可出锅。

通过这种方式，稻花香螺蛳粉的口感细腻滑嫩，营养丰富，是日常生活中一道不可错过的美食。同时，稻花香螺蛳粉的制作也非常简单，只需要注意火候和调料的搭配，就能做出美味可口的佳肴。