"寸木寸金"是对黄花梨这种珍贵木材的形容，它主要指的是海南黄花梨，学名降香黄檀，属于蝶形花科黄檀属。黄花梨因其木质坚硬，纹理美观，色泽鲜艳，且有独特的香味，被誉为"木中之金"。

黄花梨生长缓慢，成材周期长，往往需要数百年的时间，因此极其稀有。其木纹清晰，色彩从浅黄到深红，变化丰富，有的还带有鬼脸、山水、虎皮等自然图案，极具艺术价值。此外，黄花梨还具有良好的耐腐蚀性和稳定性，是制作高端家具、工艺品和乐器的上乘材料。

在明清两代，黄花梨被广泛用于宫廷家具的制作，是中国传统红木文化的重要组成部分。由于过度采伐和保护政策，现在的黄花梨已经非常稀缺，市场价格极高，故有"寸木寸金"之称。因此，黄花梨不仅是一种木材，更是一种文化和历史的象征。