川秀香肠是由四川香肠公司研发的香肠品牌。这款香肠在生产工艺上采用了优质的优质小麦粉和高品质猪瘦肉精制作而成，口感醇厚，香气浓郁。

具体的口味特点如下：

1. 传统的香肠，具有丰富的香味，经过精心调制后味道更加纯正。

2. 在香肠内加入了独特的盐、味精等调味料，使得香肠既有浓郁的口感又有醇厚的味道。

3. 香肠的内馅可以选择各种肉类或蔬菜等，满足不同消费者的需求。

4. 为了保证食品的新鲜度和口感，川秀香肠的制作过程严格遵守卫生标准，保证食品的安全性。

需要注意的是，虽然川秀香肠是一种健康美味的食品，但是也不能过度食用，尤其是对于那些有特定饮食限制的人来说，应在专业人士指导下适当食用。