保宁寿司是一种在日本常用的寿司类型。它的主要材料包括鱼生、米饭和醋等。

1. 鱼生：保宁寿司的主要原料是新鲜的鱼生，如鲑鱼、鲭鱼或鳗鱼等。它们富含蛋白质、Omega-3脂肪酸以及微量元素，能提供人体所需的必需营养素。

2. 米饭：保宁寿司还需要米饭作为基础材料。米饭含有丰富的碳水化合物，可以提供能量和保持身体正常运转所需的热量。

3. 醋：寿司是一种调味食品，因此，保宁寿司需要适当添加醋来增加口感和味道。醋可以使寿司更加鲜美可口。

4. 蒜瓣、酱油和其他配料：保宁寿司通常还会搭配各种各样的蒜瓣、酱油和其他配料，以增加菜肴的风味和营养价值。

总的来说，保宁寿司是一种简单而美味的食物，其原材料丰富多样且制作过程简便，适合喜欢尝试新口味的食客。