蛋糕是一种在烤箱中烘烤的甜点，通常包含奶油、糖和蛋白。以下是一份简单的21 cake抹茶蛋糕的介绍：

【制作步骤】

所需材料：
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
- 250克砂糖
- 4茶匙香草精
- 1/2茶匙泡打粉

步骤：

1. 在一个大碗里，将面粉、鸡蛋、砂糖和香草精混合在一起。
2. 加入泡打粉，用刮刀轻轻拌匀。
3. 把面糊倒入8英寸的蛋糕模具中。
4. 烤箱预热至190度，然后把蛋糕放入烤箱中烘烤约25分钟。
5. 切开蛋糕，可以看到内部已经均匀的涂上一层奶霜。

【装饰】

在蛋糕上撒上一层淡奶油，可以加上一些切碎的巧克力或草莓进行装饰。

希望这款21蛋糕抹茶蛋糕能让您满意！如果您需要更多关于烘焙或者蛋糕的其他问题，请随时向我提问。